ランチサービス麺セット(スーラー麺＋炒飯)800円。2024.07.23(火)、11:45頃。先客2組3人、後客5,6組。ディナーメニューはスーラー麺単品385円だが、サイズが違うかも。卓上には白胡椒・醤油・酢・辣油。BGMは有線っぽいJPOP。アイスコーヒーセルフで無料。広いのとランチ本番前なのとでまだ冷房が効いておらずあまり涼しくない。喫煙室は若干暑いくらい。10分強で配膳。
炒飯：https://chahandb.supleks.jp/review/1741768.html

醤油ベースのスーラー餡スープ。片栗粉餡でトロミあり。熱々。
酢の酸味は角なく適度に、辣油の辛みはピリ辛弱で口の中に残らない。
ベースに醤油系の塩気があるが風味はほぼなし。微かに豆板醤っぽい味噌系豆風味あり。

細切りのタケノコと人参、キクラゲともにそこそこ量入っている。それぞれ食感がいい。
細かいカットの豚肉少し。微かに甘みありの醤油系味が付いている。地味に旨い。
ネギ小口は少し硬く食感アクセントあり。ニラは生寄りで風味あり。ふんわり玉子は全体に。

断面ほぼ角の中細ちょいウェーブ麺。
硬さ普通。加水中くらい印象。小麦風味普通。
啜り心地はいいが、熱いのと中国流であまり啜らず。
餡スープはしっかりと絡む。麺量は普通～少し多め印象。

辛さは弱いものの、店内があまり涼しくないのと熱々なのとで汗たっぷりに。
食べてる中盤くらいで冷房が効いてきたがまだ足りず。12:30以降のほうが良かったか。

餡はチャーハンの餡かけにも使えて良き。
餡少し残しで麺と具を完食。予想通りの旨いスーラーだった。