既に沿線屈指の人気店といっても過言はないお店。
家の近くにあったら、頻繁に通っているかもしれません。

無料トッピングはにんにく少なめ、しょうが、あぶらでお願いしました。
乳化度高めのタレは汁気が多めで、円やかな甘味を感じました。
Ｇ系だと塩気が強いお店も多いですが、こちらは丁度良い塩梅です。
ワシワシと掻き込むタイプの極太麺は、硬めの茹で加減でがっしりとした噛み心地。
しっかりとタレを受け止めてくれる麺で、芯にポキポキ感も感じられます。
トッピングは炙りチャーシュー、野菜、魚粉、フライドオニオン、卵黄。
角切りの炙りチャーシューは、炭火ならではの香ばしさが堪りませんね。
脂身と赤身にタレの具合が絶妙という感じで、増さなかった事を後悔しました。
野菜はもやしがクタめで、キャベツは適度な茹で加減という印象でした。
魚粉やフライドオニオンは、混ぜ込んでも適度に存在を感じられるのが良かったです。

今回の無料トッピングは、個人的な正解かも。
次回はお酢の使用タイミングと量を煮詰めたいと思います。