ラーメン評価基準(2021年より個人的にスタート)
個人的な好みで設定した下記6項目(評価点合計×3)に、特筆事項(評価点×2)を加え採点しています。
　　　　　　　　　　　　悪　　普　　良
・お店の雰囲気　　　　　1　2　③　4　5
・スタッフの対応　　　　1　2　③　4　5
・感染症対策　　　　　　①　2　3　4　5
・ラーメンのビジュアル　1　2　3　④　5
・ラーメンの美味しさ　　1　②　3　4　5
・コスパ感　　　　　　　1　②　3　4　5
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合計　15 ×3 → 45 - A

・その他特記事項　　　　1　②　3　4　5
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合計　2　×2 →　4 -B

A+B 合計　→　49点

・特記事項
特になし
強いて言えば以前にも増してお品書きがシンプルなものに変更されており、看板メニューの【かにとんこつ】ですら、塩or醤油、もしくは細麺or平打ち麺の表記がなくなって注文がしにくくなっているような印象を受けます。
ひょっとして味と麺の選択システムがなくなっていたらごめんなさい。

・総評
以前に提供していた『さんま煮干』が『さんま煮干とんこつ』に変更となったようですが、個人的には全く好みに合いませんでした…
麺は安定感抜群の美味しさを見せるなか、スープは…
人により好みがあるのは承知ですが、デフォルトなのか、閉店間際だったからなのか、個人的にはとにかくしょっぱかったです。
『かにとんこつ』が旨すぎるだけに期待値だけが空振りしてしまいました。