Item: 魚焚
Rating: 89
Author: kaz-namisyusa

89点

久々に来た横須賀中央でのランチで調べて気になった魚焚さんへ。
改札出て坂を少し登ったらありました。
12時過ぎでしたがスムーズに入店できました。

注文は悩みましたが丿貫出身とあったのでさんま煮干し豚骨らーめんにしました。
細麺と太麺が選べたので細麺でお願いしました。

今まで食べた丿貫の煮干しとは異なる見た目もスープを一口飲むとガツンとパンチあって美味しい。
炙ったチャーシューの下にある青海苔を浸して食べるのもいい感じでした。
味濃いめのしっとりチャーシュー2枚も美味。ちょこんと乗ったウズラもタマネギと共にいいアクセントでした。

個性的で美味しい一杯だったので次回は是非、かに豚骨を食べに来たいと思いました。