今回訪問：2021/4/20

11:20入店　先客0（後客10超）
入った時は誰もいなかったのに、店を出る頃にはお客さんでニギニギと。ここは知る人ぞ知る優良店！

券売機で、いつものように特盛りっと…

「限定/桜えび塩ラーメン」830
「生たまご」50
「Bセット（餃子+ライス）」160
「唐揚げ」400
「替玉W」＠100×2

食券を渡すと「今回の限定は細麺なので、大盛り以上は麺がのびちゃいますので替玉対応になります」とのことで、変更を余儀なくしています。


◆桜えび塩ラーメン+替玉W

トッピングは、キャベツ・蒸し鶏・煮玉子・桜えび。全体的に色味は淡く、無着色の桜えびを引き立てるような構成ですね。見た目が春っぽい！

スープは、ふわっと海老薫るアッサリ仕立て。
塩味のスープにただ桜えびが乗っているだけじゃなく、たぶん塩ダレにキッチリ風味を仕込んでいると思われる。

麺は、九州系豚骨ラーメンみたいなザクザクタイプの細ストレート。 海老塩スープとの相性がかなり良いので、一気に啜り切っちゃえますね！

速攻替玉をコール。面倒だったからWでお願いしちゃいました。
ドンブリが普通サイズだから、替玉Wで入れると麺だらけ。これも一気に啜っちゃうんだから無問題ですけど。


海老の余韻がなんとも心地良い！


◆唐揚げ

今回一番の変化点は、千切りキャベツにオレンジ色のドレッシングがかかっていること。なのでマヨネーズが無くなったのかと思ったら、端にちゃんと添えられていたので一安心です。

にんにく生姜をマゼマゼして、唐揚げに乗せて食べるのが一番のオススメな食べ方。


◆餃子+ライス

平日11:00～15:00までのお得過ぎるランチセット。
今回の限定ラーメンがアッサリなので、餃子や唐揚げなどのドッシリしたものを合わせるのがイイみたい。


◆生たまご

残ったスープにライスと生たまごをポチャン。口当りマッタリするも、海老の余韻はしっかりキープ。
〆の変化用としたけど、最初っからラーメンに入れても美味しいかも。


★詳細は、blog「麺のすゝめ」にてご確認下さい。
http://www.mennosusume.net/archives/43627421.html