土曜の開店時にお邪魔しました。
開店15分前に到着で10名ほどの待ち。そのまま列に接続。ギリギリ開店1組目に潜り込めました。ラッキー。

コールは辛味以外は全マシで。
卵黄を崩し軽くかき混ぜ、極太麺をひと啜り…
インプレは先人の方々がされているので、細かいことは置いといて、一口目から旨い！
乳化したタレ（汁？）は豚の旨味とアブラが溶け込み極太麺と良く絡みます。　
豚は食感と味付けともに神豚レベル。白いご飯が欲しくなりますね。

スキヤキも初体験でしたが、このタレを纏った麺をダイブして啜ると円やかさが加わってコレもまた良い味変に。個人的にはこの食べ方が好きかも。

エビマヨも良いアクセントなのですが、最初から混ぜてしまうと、まぜそば本来の味を楽しめず勿体ないかも。他のレビュアーさんが豚にディップして食べると旨いと仰っていたので試しましたが、コレは確かにアリですね。

見た目はジャンクながらもニンニクやアブラなどの主張の強い素材が後味を引くような事もなく、その上、モタれもなく食べられました。

しばらく摂生していてラー活から遠のいていましたが、解禁一発目に選んで間違いの無い一品でした。

ご馳走さまでした。