富士見市の『和風らーめん凪』さんに訪問です。

11時20分くらいに到着すると、先客は4名です。
ちなみに後客は7名でした。。

券売機を見ると、限定は先日頂いた“ニボイタリアーノ（950円）”になってますね。。

どうしようかなぁ～、、と券売機の前で悩んでいると、
店員さんが出て来られて『次の限定もありますよ～』と教えてくれましたよ。

確認すると、次の限定は“地鶏と鴨のつけそば”でっすって！
ちょうどつけ麺の気分でしたし、速攻でソレをお願いしちゃいましたよｗ

で、注文後は11分ほどでご対麺です。

では頂きまーす！
麺は中太ストレートタイプです。
エッジの立った麺はコシが強く、シッカリとした押し返しがありますよ。
そんなに太くはないンですが、存在感のある麺でしたね～。
ちなみにコレは麺少なめになってます。。

つけ汁は軽く粘度がありますね。
トロンとしており、ポタージュのような口当たりですよ。
鶏の旨味や甘みを中心に、軽く効かせたBPの刺激なんかもありますが、
全体的には重さのない優しい味わいになってますね。
つけ汁には鴨も加えられているとの事でしたが、バカ舌なので鴨はあまり良く分からず。。
別皿のトリュフオイル投入で、ソレの風味がブワっと香るようになりましたので、更に鴨は分からなくなりましたよｗ

具材は麺側に、鴨チャーシュー・ネギ・カイワレ・ハーフ味玉、
つけ汁内に鶏チャーシュー・刻みタマネギ、
あと、別皿でトリュフオイルが提供されましたよ。

鴨チャーはモモでしょうか。ちょいパサ気味でしたが柔らかさのある仕上がり。
少し厚めにカットされてますので、食べ応えもありましたよ。
つけ汁内にも鶏チャーシューが2枚入っており、満足感がありましたね～。
ハーフ味玉は入ってると嬉しくなりますｗ

で、最後はチーズご飯ですよ。
上からつけ汁を掛けて頂きましたが、トリュフオイルの風味がチーズご飯と合いましたね～♪
鶏の旨味もあいまって、ウマウマな〆になりましたよ！


美味しかったです。

濃厚さのある鶏白湯でしたが、優しい感じの仕上がりになっており、
飽きることなく食べ進められましたね。
トリュフオイルによる変化も良かったですよ～♪

ご馳走さまでした。