日陰　初訪問。２０２１年４月２５（日）開店前１０：４５到着、待ち２２人

まあやっぱり混んでいるわ
皆さん好きですね〜
まだ開店４５分前ですよ！
幸いにも天気が良いので、爽やかに待てます。
いつも店の前通って大行列見てました。
豚星。のモーニング行く前に通った時は、
既に店主がガラス戸越しに作業しているのを見た
朝の６：４５位でしたが早くから大変ですね。
そして１１：２２頃列が進んで開店です。
ワンオペだし回転は厳しいだろうから、まだまだだいぶ先になるね
気長に構えてスマホで時間をつぶす
店主が出て来てお一人ですか？ときたもんだ
勿論一人ですけどね
しかしながら一足先に前の二人組抜かしてロンリー野郎が入店
ジャスト１２：００
券売機無いので、口頭で注文
缶ビール後から頼むと
「どれでも値段は一緒です」との事。
発泡酒もあるけどやっぱりね
YEBISUの紫缶手に取りシュパッと
う〜ん美味いね♪
本物のビール飲むのも久し振り
ラーメン屋でビール飲むの初めてかも
でも５秒くらいで飲み終わってしまったけども
華やいだ香りの中、吉幾三の歌声に耳を傾けていると出来上がり

１２：０８着丼

生姜丼は後から提供でドキドキしました
チャーシュー３枚
海老ワンタン３個
ネギとシンプル
しかし麺はシンプルじゃない
こんなの初めて見るよ
平たい太めの麺！？
きし麺みたい
啜るよりモグるという表現があいます。
めっちゃ柔らかな麺？
三田本店のデロ麺思い出した
表面は溶け出した小麦粉の主張
最大の特徴のこの麺？が
ハマるかハマらないかで意見が割れそうですね。
スープは上品な塩
なんせいつも下品なものばかり食べているので…
じゃあ生姜丼いきますか
１００円でこれだけ有れば満足です
パクっと！？気軽に食べちゃうと驚き！
まじ美味いわ〜♪
ガツンと強めの主張の生姜
そして米が美味いね〜
もっと食べたいと瞬時に脳裏を過る
でもサービス価格だろうから追加しませんよ
ビールも同様ですよ
きちんとわきまえていますよ。
チャーシューは普通かな
海老ワンタンはプリうま
でもどこかで食べた気が‥
ロットではなく食べ終わったら作るオペレーション
淀みの無い店主の動きですね
味わいながら食べ進め、〆の生姜丼食べて

１２：１４完飲完食

現金でお会計は新鮮
人柄良い店主は見ただけで分かるほど
そりゃ人気店になるだろう
店出ると４０人待ちですもん
いや待てよ‥確か昼は６０食程度の提供でしょ
ということはもう終わりなんじゃない
怖いわ…
遠いところから来る方は、麺切れは死を意味するので
午前中早めに来たほうがいいでしょう
まわりに代替え店無いし、豚星。ちょっと行きづらいしね
しかしラーメン食べた気がしないのはなぜだろう…
帰り道に、ふと思いつく
そして答えに辿り着く
麺食べてないからだよ…
麺をズバッと啜ってないじゃん
麺じゃなくて、麺がワンタンに限りなく近いものだからか！
でも次のチャンスはつくれないかもしれない…
しかし課題店に行けて良かったです
生姜丼並ばずテイクアウトあればいいのに
でもワンオペじゃあ無理でしょうね‥