タイムトラベラー！

本日は明日オープンするコチラ「ラーチャン専門 我武者羅 蒲田店」へ伺い「背脂生姜ラーメン＆半チャーハン」を頂いて参りました。明日グランドオープンなのですが、本日プレオープンされておりました。と言うのが種明かしです。

お店の前を通ると、あれっ？お客さん入ってますね。プレオープンされているのか？とお店を覗き込んでみると、店員さんより「プレオープン中ですが、よろしかったらどうぞ！」と、有り難いオファー。フライングで伺って参りました。

入口の手指消毒用アルコールでシュッと、券売機は左手。壁に貼られたメニューに当店おすすめと書かれた表題メニューを頂くことにしました。ラーチャン専門店ですが、半カレーもあるんですね。更には餃子やおつまみ盛りもありますから、本来ならビールでプハーッと行きたいところですが、緊急事態宣言下ですから、そこは我慢ですね。

お店は店員さん３人のオペレーション。ラーメンのドンブリを温める専用の什器もあり、オペレーションも丁寧ですね。まぁ、オープンされた（プレオープンですが）ばかりですから、そりゃ丁寧ですよね。更には１人ロットだったこともあり、ラーメンも半チャーハンも１人前で調理頂きました。

さて「背脂生姜ラーメン」。ほぼほぼ半チャーハンと同時に配膳されたので、一緒に写真撮影します。変わり種として、自家製の生姜酢とカレー専用醤油なる調味料があります。これは楽しみですねｗ　プレオープンサービスとして、半熟味玉を頂きました！　ありがとうございます！

トッピング具材はチャーシュー１枚、岩海苔、メンマ、そしてセンターに青ネギとおろし生姜、なかなかカラフルでイイ塩梅です。先ずはスープを頂くと、タップリの背脂でコクがあってイイですね。しかしながらおろし生姜もタップリと入れられているので、あっさりとこってりのフュージョン。醤油のカエシは背脂の甘味で丸くなっております。

麺は中細平打ストレート。茹で加減はイイ塩梅のツルシコ麺。半熟味玉の半熟加減もイイ塩梅です。チャーシューもしっかり肉を味わえます。岩海苔もスープを吸ってトロトロで旨いですね。メンマはちょっと柔らかめな感はありますが悪くはありません。具材を全て頂いたところで、生姜酢をぐるりと２周投入。スッパ旨チューンは間違いありません。もちろん完食完飲。ご馳走様でした！

コロナ渦のオープンで、ナカナカ厳しい状況ではあるかと思われますが、ニューオープンのお店ですから、何れにしましても、頑張って頂きたいと思う次第です。再び、ご馳走様でした！

半チャーハンのレビューはコチラ：https://chahandb.supleks.jp/review/1404777.html