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未訪問だったこちら。お昼時を外していましたが、場所柄か先客多数。お目当てをプッシュ。厨房は男性2名。助手が豚を切っていてダブルは何枚だったかと店主？に聞いていました。程なくしてコールタイム。ニンニク、アブラで～しっかりと厚みのある豚が8枚鎮座。早速ズバズバ、平打ちの太麺がｳﾏｰ。デフォでもカタメの茹で加減でした。スープは乳化気味でGOOD!豚はしっかりと脂身がありますが、中心はやや硬めか。味付けは薄目です。野菜はシャキシャキ。アブラは味付きではないタイプ。豚を味変アイテム唐辛子で辛くしつつスルスルっと完食。
八雲
あおば
鬼辛柿ピー
G
ダボ
mionatsu
お昼時を外していましたが、場所柄か先客多数。
お目当てをプッシュ。
厨房は男性2名。助手が豚を切っていてダブルは何枚だったかと
店主？に聞いていました。
程なくしてコールタイム。
ニンニク、アブラで～
しっかりと厚みのある豚が8枚鎮座。
早速ズバズバ、平打ちの太麺がｳﾏｰ。デフォでもカタメの茹で加減でした。
スープは乳化気味でGOOD!
豚はしっかりと脂身がありますが、中心はやや硬めか。
味付けは薄目です。
野菜はシャキシャキ。
アブラは味付きではないタイプ。
豚を味変アイテム唐辛子で辛くしつつ
スルスルっと完食。