春日部連食

美味しい昆布水つけ麺をいただいた後は、徒歩で移動できるこちらへ。
春日部はけっこう来ていて、春日部ランキング10までは既訪なので、それ以下から選んでみた。

店は駅から近い大通り沿い。
駐車場はなさそうだが、電車麺活なのでノー問題。
風雨に程よく晒された、木の色合いが印象的な店舗。
エントランスの階段を上がって入店すると、広い店内がほぼ満席という盛況ぶり。
かなり地元に親しまれている感じだね。
後会計式。
空いていたカウンターに通されメニュー表を眺めると、メニューは、あっさりスープ、こってりスープ、つけ麺と分かれ、さらに分化。
あっさりスープは、醤油味、味噌味、塩味がある。
塩の基本メニューである標記を注文。
「特製」とあるが、具増しを意味するわけではないようだ。
太麺と細麺から選べるとのこと。
太麺の方が「会津」らしいかなと太麺でお願いした。
価格は750円である。
注文から６分で提供されたのは、やわらかそうな鶏もも肉が手前にくる、ちょっと雑然とした盛りの一杯。

麺は全粒粉入りの中太ストレート。
自家製ということで、店内に製麺室があり、若いスタッフがこの時も麺を打っていた。
やや硬めの茹で具合、しっかりとした噛み応えと小麦の豊かな味わい。
想像してたのは、平打ちのしなやかな麺だったのだが、これも悪くない。
ただ、メニュー表をよく見返すと、細麺は「細平打縮れ麺」と書かれていたので、そっちの方が会津らしさを感じられたのかもしれない。
スープは鶏メイン、優しい出汁感の塩清湯。
塩ダレに尖りのないまろやかなスープだ。
魚介は不使用か、使っていてもサポート程度。
ガツンとしたインパクトはないが、鶏塩好きにはたまらないまったり感がある。
仕上げにサッとかけられた、すり胡麻らしきパウダーが、ちょっとしたアクセントになっている。
具は、白髪ねぎ、ねぎ、カイワレ、鶏チャーシュー。
メンマは載らないんだね。
鶏チャーシューはやわらかく煮込まれた鶏モモ。
塩メニュー専用の具なのか、塩味の仕上げだ。
写真ではよく分からないかもしれないが、厚みのある塊で、口に入れると崩れるジューシーさ。
これで生姜が効いてたら、神田のMANNISHさんだ。
最後まで、この鶏か５枚入るという「鶏肉入り塩ラーメン」にしようかと迷ったのだが、そちらだとさらに満足感は上がったかもしれない。
連食だし、価格も1000円に跳ね上がるので、無難にこちらにしたのがちょっと悔やまれる。
麺量は太麺は180くらいあるのかな？
完食完飲。

やわらかな鶏モモチャーシューが美味しい、優しくまろやかな味わいの鶏塩。
メニュー豊富なので、通えばもっとインパクトのあるメニューにも出合えそう。
組み合わせ自由のお得な「ランチセット」と言うのがあって、＋250円で小丼とドリンクが付く。
小丼は日替わりで３種から選択。
この日は「特製醤油生卵ご飯」、「ネギメンマ丼」、「鶏と水菜のマヨ丼」だった。
このメニューと合わせるなら「鶏マヨ」だったかな。
アイスコーヒーとかジンジャーエールとかのドリンクと合わせてジャスト1000円。
確かに人気出るだろう。
機会があれば再訪し、別メニューも試してみたい。