おやす
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コメント
こんにちは。
仙台と麻布十番で食べましたが、
やはり本店で一度食べてみたいですね～
コロナが落ち着いたら第一旭とセットで狙います。
kamepi- | 2021年4月26日 12:25一度行ってみたいですが、
京都の本店と比べるとイマイチのようですね。
NORTH | 2021年4月26日 13:16おはようございます。
私も一度はと思っていますが、本店には劣る様ですね。
小同士のセットもあるのは私的に助かります。
おゆ | 2021年4月27日 07:59>kamepi-さん
京都駅烏丸（からすま）口の東北東、駅から歩いて７～８分の所に２件並んでいます。
どちらも甲乙付けがたいお店です。
是非一度、行ってみてください。
おやす | 2021年4月27日 08:56>NORTHさん
東京には、秋葉原以外に麻布十番と浅草にお店があるようです。
秋葉原は今回が初めてで、他の２店は行ってませんがどうなんでしょうね。
秋葉原に関しては、本店と同じ方向にあるものの到達度は８割前後という印象です。
おやす | 2021年4月27日 09:00>おゆ・delayさん
コロナ禍が治まったら、是非、隣の第一旭共々本店に行ってみてください。
ビールを飲んでるオッサンらが必ずいます。
ちなみに、中華そば(小)＋焼飯(小)のセットは、不合理にも同額の950円です。
おやす | 2021年4月27日 09:06京橋（大阪）、秋葉原、浅草と3店舗で食べた事があります。一番おいしく感じたのは浅草ですね。何でだろう。
時間帯が良かったんでしょうか、このご時世でも、平日12時半くらいに店頭を通ったら満卓外待ちアリでした。なんだかんだ人気ありますよね、このお店。いつも悩んだ末に見送るんですが、焼飯もいつかは食べてみたいものです。
ネギはご馳走、品質がお好みに嵌らなかったのは少し残念でしたね。
Dr.KOTO | 2021年4月29日 16:10>Dr.KOTOさん
浅草ですか。これは参考になります。
そんなけ制覇？しているのなら、是非、本家 第一旭 新宿店にも行ってみて感想を聞かせてください。
ちなみに、東日本の多くの方が誤解しているのが「京都のラーメンはあっさり、薄味」と思っていること。
そんなラーメンは京都市内にはほぼありません。
京都のラーメンはこってり！濃厚！が標準です。
おやす | 2021年4月29日 23:42うっ…。
第一旭、実は去年行ってまして、店内ガラガラの環境下、店長を思しき方が若い女性スタッフへ必死にモーションを掛けて料理に意識が向いておらず、残念な体験となりました。。。
現地で食べないとダメなのかな、と思った次第です。
Dr.KOTO | 2021年4月30日 09:08あら、ダメだったんですか。
それは残念でしたね。
自分は新宿店は未訪ですが、京都の本店は何度行ったことか。
新福菜館を含めこの２軒の本店は、絶対にハズレなしです。
おやす | 2021年4月30日 09:39
たぶん、そこのＦＣ店として23区内に３店舗あるうちの一つ。
平日の11時半頃に訪れると、座席は半分も埋まっていなかった。
新福菜館は中華そばのみならず焼飯も大人気で、その両方を頼む客が多いため、中華そばも並750円だけではなく小640円もある。
また、15時までのランチタイムは、中華そば並か小と焼飯並か小とのセットをお得な値段で提供している。
この日は中華そば並750円と焼飯小430円のランチセット950円にした。
麺はストレートの中太。
加水率が余り高くはないようで、歯応えは弱めでコシは感じられず、パツパツ、ポクポク？とした食感だ。
これらの点は京都の本店とは異なるし、麺の味みたいなものも感じない。
スープは京都ブラックと呼ばれてもいいくらい醤油色が濃い。
しかし、塩加減はちょうどよく醤油の風味も穏やかで飲みやすい。
ただ、これも本店と比べると豚骨の旨味が薄いように思える。
具材は大きめの薄切りチャーシューが５～６枚と茹でモヤシに木口切りの青ネギ。
チャーシューは脂身の付き方からすると肩ロースだろうか。
軟らかい上に肉の旨味が十分に味わえ、味的にも量的にも満足。
ネギが本店のような九条ネギではないので、辛味はあるは、ジャキジャキと食感は硬めだし、風味も弱く、これに関しては極めて残念。
賃料が高いであろう秋葉原で、本店と同じ値段で提供するとなると色々と無理が生じるのだろう。
仕方がない話だ。