カナキン
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ひぐま
ラーメン屋になりたい
裸・ら・ラぁ～～めん探検隊！
スーパーくいしん坊
は
コメント
こんにちは。
これはSAで出すラーメンには見えないですね～
丼の縁についてる粉は魚粉でしょうか。
こう言うルックスどこかで見た記憶があるんですが思い出せません。
kamepi- | 2021年5月3日 10:27この粉のようなものが、焦がしニンニクでした。
おっぺしゃんの油のようなイメージですね。
SAラーメンがおいしいと、得した気分です。
カナキン | 2021年5月3日 10:45こんにちは☆
大谷にこんな一杯が！
最近のSAはレベルが上がってていいですね。
本業ではここに寄る機会が多いので再開したらいただいてみたいです。
ノブ（卒業） | 2021年5月4日 10:19そうでしたか！ならばぜひ。
SAラーメンのレベルが上がっているのは、
観光客にとってもありがたいですね！
カナキン | 2021年5月4日 12:17
群を抜いて評判の高いお店を初訪問。
写真を見てビビビときたこの品をオーダーした。
焦茶色の焦がしニンニクが表面を覆う。
スープは澄んだ動物系ベースで油浮きが多め。
レンゲでひと口味わうと、焦がしニンニクが香ばしい。
マー油をあっさりにしたような香りで、
誠実な味わいのスープとの相性がとても良い。
麺は縮れのある中細麺で、クツリと穏やかな歯応え。
よくある汎用麺とは違う、味わい深い麺だ。
肉は、チャーシューというより、
豚バラスライスと呼んだほうがしっくりくる。
肉そのままの旨さを楽しめる。
SAでこれだけの品に出会えるとは。
誠実かつチャレンジングでグー。