会社帰りにラーメンを求めてあてもなく彷徨いましたが
水曜定休の店が思いのほか多いようで、気づけば宇都宮を北から南へ縦断ｗ
結局こちらへと落ち着きました。
宇都宮で味噌といえばここを一番にあげる人も多いですよね。

駐車場も広く、窓を大きくとったファミレス的なつくりのお店。
店頭にはオススメメニューを煽る看板やポップが目立ちます。
店内はそれほど広くもありませんが
奥にはお座敷もありファミリーでもゆっくりくつろげそうな雰囲気。
接客も元気で好感がもてます。
夜の部開店して間もないのに結構な客入りですね。

久しぶりの訪問にメニューとしばしニラメッコ。
ビジュアルに訴えかけるメニューで目移りしちゃいます。
長考の末オーダーしたのが上記メニューでした。

ラーメンが来るまでホッと一息つく間もなく速攻提供ｗ
3分くらい？
出てきた一杯は豚骨スープと見紛うほどの白さ。
ここのラーメンはスープのふちが泡立ってますので余計にそんな風に見えます。
真ん中に存在感のあるチャーシューがズドン。
味玉がやけに美味しそうに見えます。
こちらに来るたびに気になるのはドンブリの色と形。
何種類かあるのはわかっているのですが
メニューごとに違うのかと思えばそうでもないようで、何が基準なんでしょう？
同じメニューでもドンブリが違うとかなり印象変わりますからねぇ。

それではお味のほうに。
スープは味噌の上品な甘味が特徴的で
一口目は物足りないような感じすら受けます。
無添加の熟成味噌をブレンドしているとのことですが
飲んでいるうちにどんどん味噌の旨味が強くなっていくスープ。
基本のスープは動物系に和風ダシを加えているらしいですが
味噌の味で私にはこの和風の部分が感じられませんデスｗ
脂が多目というのも一因かな？
麺は黄色みの強いプリップリの中太ちぢれ麺。
札幌ラーメンでよくみかける系統の麺ですね。
熟成多加水麺とのことでなめらかな食感が心地いいです。
ちぢれなのでもちろんスープとの絡みも良好。
このラーメンのメインの具である豚トロチャーシューですが、
ぶ厚くカットされて箸で持ち上げると崩れるくらいに柔らか。
甘めの醤油の濃い味付けでコレはコレで美味しいと思います。
でもこれ、バラですよね？いわゆる三枚肉。
普通、豚トロってほほ肉を指すものだと思うんですが・・・違います？
トロトロに柔らかい豚肉だから豚トロ？そんなのアリ？
これならいつものように普通のロースチャーシューにしましたよｗ
野菜はモヤシがメインでニラ少々。
味噌ラーメンとモヤシの相性はご存知の通り。
終盤のスープはちょっと甘さがくどく感じてきたので
七味とラー油、すりゴマをちょっと加えてまた違った趣でいただきました。

やはり味噌自体の美味さで食べさせるラーメンですね。
お値段が少々気になりますが
国産無添加にこだわると仕方ない部分なのかなとは思います。
麺をもう少しどうにかできたら面白いだろうと考えていたら
帰り際に栃木県産小麦、新麺タマイズミバージョンというのが目に留まりました。
ラーメンにプラス50円で麺を変更可能とのこと。
もう少し早く気づくべきだった・・・次回試してみましょう。

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