新宿3丁目・新宿御苑前が熱い。暫くおいとましていましたが、実力店が集中しつつありますね。

このエリアは道幅も広く、新宿御苑もあり、ウォーキングにはもってこいのエリア。同じ新宿でも、歌舞伎町付近とは全く別の空気が流れ、少し離れるだけでココロが洗われます。

新宿駅新南口から約1km、徒歩12分程。気持ち良いウォーキングでした。午後7時過ぎに到着。お店は、作務衣がよく似合う日本料理店のような出立ち。

雲呑が売りのお店、目黒の「八雲」さんでわずかですが、働いていたこともあるとのこと。期待が持てます。

券売機で食券を購入し、1番奥のカウンター席に。最近、高椅子が続き、足元が不安定でしたが、ここは足裏が床に付き、しっかりと座れる造り、安心できます。

まずは、スープ、白醤油との事ですが、塩味に近い感じがする旨旨スープ、レンゲが止まりません。鶏出汁に白醤油をカエシに、動物系、煮干し・鰹節を絶妙なバランスで仕上げた逸品。

続いて、期待の二種(海老・肉餡)雲呑をゴクリ、2×2個入っていますが、餡が大きめ&熱々のスープが危険のため、半分にしてからではないと食べれないサイズ。一口で食べれるサイズがいいかも。味は特筆する点はありませんが、まずまず。

麺は三河屋製麺製の加水率中程度のストレート中細麺。ツルモチ感もあり、スープとの相性もなかなかです。

豚バラチャーシュー・豚肩ロースチャーシューもいい感じ。メンマは料亭で出されるような旨さがありました。青菜(小松菜)も白醤油出汁に合い、いい味変になりました。

あっという間の完食完飲。最近完飲率が高く、ちょっと心配。カラダが第一ですので、一定の自己ルールが必要かも知れません。
堪能できる一杯、ご馳走さまでした。また、訪問させて頂きたいと思います。