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「白醤油二種の雲呑麺」@支那蕎麦 澤田の写真あまり惹かれる新店はないのだが、気になっていた店を訪問。駅前は人も疎らだが、店前にも人影無し。結局開店時は私ひとり。開店後はすぐに満席になった。店主のワンオペ。

3分ほどで提供。整ったビジュアル。

スープはしっかりと出汁が効いていて、かなりレベルが高い。八雲よりもタレの効かせ方が強いような気がする。

啜り心地の良いストレート中細麺。最後までダレることなく、修行先よりも好きなタイプ。

トッピングはチャーシュー、メンマ、小松菜、白髪葱、二種の雲呑など。どれも良く出来ているが、あのレベルにはもう一歩といった感じ。

人気になりそうな店だが、基本の挨拶は大切にして欲しい。

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
あれっ、挨拶どうだったかなあ😅
八雲にはまだまだな感じでしたが、伸びそうな
店主さんに感じましたよ😄

こんにちは。
あれ、声かけどうだったかな🤔②
ワンタンは確かに伸びしろ大ですね。

kamepi- | 2021年5月3日 13:29

こんばんは。

お店は新しく綺麗ですが、確かにパッと
明るい雰囲気じゃないですよね。
まあ出身店と比べるのは酷かも知れません。

としくん | 2021年5月3日 21:52

こんにちは。

八雲を越える新店ですか。
やはりワンタンは必須でしょう。

glucose | 2021年5月3日 22:22

こんばんは。
スープが特にレベル高そうですね^^挨拶は残念でしたがドンマイです(>_<)

poti | 2021年5月3日 23:43

こんにちは。

修行先に勝るとは言えずとも高得点になりましたね。

入店・提供・退店時の挨拶がナッシング?
とすれば、残念です。

おゆ | 2021年5月4日 11:51

ここも行ってみたいお店としてBMしています。
レビューを拝見するかぎり、ラーメンのレベルは相当高そうですね。

おやす | 2021年5月4日 14:01

こんにちは。

以前場所確認で近くを通りましたが、未訪問のままです。
点数と再訪の意欲は別物ですねw

やっぱりネコが好き | 2021年5月4日 14:57

こんにちは^^
挨拶が無かったんですか。
あまり明るい雰囲気ではないですもんね。
延びしろは有ると思うんで、挨拶からしっかりやって欲しいですね。

mocopapa(S852) | 2021年5月4日 18:03

こんばんは。
挨拶で良い印象がないお店はそれだけで敬遠しがちです。
美味しいお店はいくらでもありますからね。

塩対応 | 2021年5月4日 19:07

NORTHさん
なるほど、八雲出身なんですかね?
どおりでビジュアルが似ていると思いました。

まなけん | 2021年5月5日 05:13

続いてどうも~!

なるほど「八雲」サン出身なんですね。
そして挨拶が無かったとか?w
それでも、この点数なんだから味を良しなんでしょうね?
自分も気になってます。

バスの運転手 | 2021年5月5日 21:45