長野市の高田にあります｢来来亭｣へ足を運びました。開店5分前に着いたのですが、すでに数台の車が待っていました。
実に8年ぶりの入店だったのですが、注文はタブレット端末から行うように変わっていまして、操作に戸惑っていると店員さんが丁寧に教えてくれました。
注文しましたのはスタンダードなメニューの｢味玉ラーメン(810円)｣に半チャーハンと鶏唐揚げ4つがセットになった｢がっつりB定食(+500円)｣を付けました。ラーメンは味の濃さや麺の固さ、ネギと背脂の量、一味唐辛子の有無等を自分好みに調整できますが、今回は標準の味を知るべくネギ増し以外は普通にしました。
背脂の浮いた醤油色のスープは、鶏ガラのスッキリとした味わいに背脂の甘味とパンチ力を合わせ持ち、インパクトがありながらも親しみやすい味で年代問わず楽しめると思います。塩度は標準ではやや高めに感じました。一味唐辛子も入れられており、ピリッとした刺激も心地よいです。
麺は豚骨ラーメンに使用されるような歯切れのよい食感の細いストレート麺で、スープとの相性が良いです。次回は固めで食べてみたいと思いました。
トッピングのネギはスープと味わっても麺と食べても良く、ネギ好きな自分は増量して正解でした。チャーシューは醤油の味がしっかり染みていまして、程よい噛み応えがあります。
人気店の実力と味を噛み締めながら美味しく完食。この日は開店15分で満席になり空き待ちができるほどの盛況ぶりで、自身も今後も通いたくなったお店でした。