前回リトライしたチャーハン定食が美味しかったので、再度こちらへ。チェーン店は「画一的な味だ」と言われることもあるが、それはそれでありがたい。いつ行っても、安定した味を期待でき、安心して食べることができるからだ。

食べたのは、チャーハン定食 麺硬め＋脂多目＋ ネギ多目 857円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/16270876.html

デフォルトの細麺を麺硬めで頼むのが、おそらくベストだ。スープとの絡みもよく、表面にある背脂をよく吸い上げる。

スープは、「ますたに」や、その進化系の「あかみ」などと比較すると、やはりボディは弱い。しかし、卓上の一味唐辛子を入れることで、輪郭ははっきりする。辛目で頼むのもありだが、チャーハンがしっかりした味なので、チャーハン定食で行くときは、スープはデフォルトのほうがバランスが良いだろう。

ネギは多目にすると結構入るが、基本はパサネギ。しかし、これをスープに浸すと、極上のネギになる。この辺のラーメンとしての一体感が素晴らしい。麺と絡めながら食べたり、浸したネギをチャーハンの上にのせたり、いろいろアレンジできる。

そして、チャーハン。

飴色に輝くチャーハンは、醤油ダレをしっかり纏い、単品でも十分美味しい。しかし、ラーメンのスープと合せると、更に美味しくなる。これもまた、ラーメンのみならず、定食として全体の一体感。

店員はいつも元気が良く、来店するたびに元気のおすそ分けをしてもらっている。

その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/