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「角ふじうま辛ラーメン(ヤサイマシ、ニンニクマシ、タマネギマシ) 」@麺屋こうじの写真1/29

空腹を満たす為柏に降り立った。
此方は未訪店でスパコンおススメ最上位店とあって以前から気になっていた。
入店すると女性先客4名。店内の券売機で表記を購入。店員がチケを回収しに来て「ニンニクいれますか?」の問いに「はい、後ヤサイマシ」で回答した。

女性客率が高く6~7割と言ったところ。
回りの女性客や厨房の作業工程を見ながら待っていると、「カウンター~うま辛~」の声が耳に入ってきた。
先客のドンブリは既に提供済みなのでオイラの1杯と見受けられる。
厨房を覗いて提供の時間を待っていると、「ヤサイマシだよと言う声」が一度完成したドンブリにヤサイをマシて刻みタマネギ、醤油漬け刻みニンニクを乗せていた。
これにより、ヤサイマシ、ニンニクマシ、タマネギマシと相成った。。
「うま辛(ジャン)」」は別皿にて提供。

取り皿の提供を丁寧に断り、頂上から一味唐辛子をパラパラ、麓のヤサイをスープに浸して成敗する事に。
ヤサイはその都度茹でているので冷めてなく適度なシャキシャキ感があって中々の好印象。
モヤシ中心ながら少量のキャベツ、ニンジン、ニラの彩りも良い。

スープは表層のアブラが少なくタレと出汁のバランスがいい塩梅で非常に飲み易く仕上がっている。
それなりに大振りの背脂も入っているがアブラっぽさがないのが特徴。
角ふじ系の中ではスッキリタイプではなかろうか? 女性客が多いのも納得する。

麺はいわゆる「角ふじ麺」。麺量250g。
麺肌はツルツルしており多少のBB感は有るもののゴワツキ感がなくモチモチした食感は良い塩梅。
別皿で提供された「うま辛」は豚挽肉にラー油、豆板醤、甜麺醤、山椒などで味付けされた「肉味噌」
少しずつドンブリに投入し辛さを調整しながら食べるとピリッとした辛さで味が引き締まる。
刻みタマネギと醤油漬けニンニクの辛さも相交わるが良い塩梅の刺激がある。

具はヤサイの他に炙りチャーシュー1枚と味玉。
炙りチャーシューは枚数が増えると小豚、大豚となるよう。
味玉は魚介出汁の効いた和風の味付けで半熟度も中々。

今夜でまた一つ年を取ったがデコレーションラーメンは思った以上に旨かった。
駅からも近いので折を見て再訪してみよう。。

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

ユーボーⅡさま、kaitです。
いや~いい山ですね。
旨そうです。うま辛(ジャン)もよさそうですね。
あたしのスパコンお勧めにも出てます。
常磐線方面、行く機会無いんですがなんとか訪問したいです。

kait | 2009年2月5日 12:52

どうもです

へ?これでヤサイマシ? 
あの~私が以前頼んだあれもヤサイマシなんですけど・・・
この評価なら豚を増さないで食べればOKと言うことになりそうです。

UNIA。 | 2009年2月5日 13:17

どもです。

此方は一度痛い目に遭ってから訪問してません。
前に比べてヤサイマシは随分落ち着いたみたいですね。
自分の時は崩落寸前まで盛られました。当時の画像はないのですが。。
この評価なら再訪ありかな。。

3ちゃん | 2009年2月5日 13:35

まいど~!

遅ればせながらハッピーバースデイ!

おや!一週ズレの奇遇ですね(笑)
写真も綺麗に写ってますね→当方も頑張るぞ!!!
甘さが強くなく、麺もモチモチ感があったんですね。
う~ん・・・・ブレかなぁ?

てつ | 2009年2月5日 13:44

コメントありがとうございます。

>kaitさん
お久しぶりですw
kaitさんもおススメでしたか~ 
これでおススメからは消えましたが何故かおススメが端麗系ばっかりになってしまいました(笑)
うま辛は個人的にはおススメなので機会があれば是非に!

>UNIAさん
ヤサイマシはこれ位がいいでしょう~
あの!ヤサイマシは凶暴過ぎてヤバイですから(笑)
豚は諸兄のレビューで炙りなので控えさせて頂きました。。

そう言えば焼き鳥屋の話小耳に挟みましたよ~ その折は。。。(ニヤリ)

>3太郎さん
そう言えば嫌な目に遭っているんですよね。
調理工程などを見ていましたが改善されたようです。
大人し目系の角ふじだと思いますが結構良かったです。

>てつさん
調理工程は丁寧でしたから多分ブレではないと思います。
飲み易いスープなので辛党のてつさんには甘く感じたかもしれません。
味覚・食感は個人差がありますし、ましてやオイラはニンニクマシ、タマネギマシですから(笑)

ユー坊 | 2009年2月5日 14:12

ハッピーバースデ~

誕生日にデコラ~とはさすがやね~www
この前行こうとしたんやけど、混んでたから向かい側のインドに行ってもうたww
なかなか良さそうやけど、昼のラーメンを食ってみたいんよね~
家に帰って太いローソクで遊んじゃダァミィよ~www

ジン1971 | 2009年2月5日 16:09

どうもです!!
お誕生日おめでとうございます!!
私も来週一つ年をとります(汗)
さて置き、こちら初訪とは意外でした。
まぁ、この界隈は角ふじ麺が摂取できる選択肢が多い地域ですからね(笑)

| 2009年2月5日 16:51

おめでとうございます~
ケーキ代わりに角ふじとはwww
ユーボーⅡさんらしくいいですね~
昼しか訪問した事がないのでなかなか食べれません。
なかなかいい感じですね~

| 2009年2月5日 20:23

生誕祭もつ~w

わちきのスパコン最上位でもあるwww
行きたいんやけど、千葉から柏は・・・
16号が嫌いなんよね~w

レデーに囲まれてラーメンしたいわ~~~w

アカンな~同好会 | 2009年2月5日 20:50

KMです。
柏にはこんな店があるのですね。

おいしそうです。
角ふじ系もご無沙汰しているので、
久し振りに行きたくなりました。

KM | 2009年2月6日 08:37

こんばんは!

いい山ですね。
ここも行かねばと思いながら、後回しになっています。
角ふじ系はニンニクを気にしなくて良い週末しか行きにくく
どうしてもハードルが高くなってしまいます。

あんぐる亭  | 2009年2月6日 23:26

コメントありがとうございます。

>ジンたん
角ふじ系としては大人し目やったけど印象は良かったでゴジャルよ
マスク、ムチ持って棒君が大暴れよ~~ww

>泉さん
そうなんです、初訪です。
東口に比べる凶暴性はありませんが良かったです。
昼の部も機会があれば行ってみたいですね。

>一期一会さん
そちらにお返しします。

>F1XE尺さん
F1さんも最上位なんか~
オイラもレデーに囲まれて騎上位してみたいわ~ww

>KMさん
柏には東口、西口に両方に角ふじ系があるんです。
東口はマシマシすると凶暴になりますよ~(笑)
機会がありましら是非。

>あんぐる亭さん
オイラは加齢臭も気になっているのでニンニク臭も気になりません。。。(笑)
後回しにしていましたが思った以上に良かったですね。
機会があれば昼にもお邪魔したいと思っていますw

ユー坊 | 2009年2月9日 20:14