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「鮪塩 1100円」@ラーメン 巌哲の写真今日からGWです。今日はこちらに向けていつもの通り輪行です。店には12:00ぐらいに到着。GWということもあり、外待ちです。この店は検温してから、食券を買い、そのあと並ぶんですね。初めての方はご注意を。特徴がありそうな表題をポチしてれるに並びます。10人に接続し、結局入店まで30分かかりました。

入店してからは5分ぐらいで着丼です。ではスープからいきましょう。おおっ、これ旨いですよ!淡海地鶏とマグロ節からなるスープは、マグロ節が効いており独特の味わいです。スープは決して濃くはないのですが、味わい深くじんわりきますねえ。麺は多加水の中太ストレート麺。コシが強く、噛みしめると小麦を感じますね。具も秀逸です。マグロはしっかりした歯ごたえですが、中はレアで、そのコントラストが楽しいです。チャーシューは肉厚で大きいですね。余計な味付けがしていないのがむしろ好感です。九条ネギも太めに切られており、ごつごつした食感が良いですね。卓上調味料は一切ないため、味変はできませんが、その必要がないくらい完成度の高い一杯でした。

今日から5日間、例年の通りラーメン三昧の予定です。よいスタートが切れました。

投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ここはかねり前に行きましたが並びがきついんですよね。
限定も魅力的なので、また機会あれば。

RAMENOID | 2021年5月1日 15:05

こんにちは。マグロ節はあまり聞いたことがありませんが高価なんでしょうね。この値段でも大トロは無いでしょう。(笑)

いたのーじ | 2021年5月1日 15:31

こんにちは。

鮪は珍しいですね。
随分前に食べた気がしますが、味も店も綺麗に忘れてますw
ナイススタートですね、私も美味しいの食べてきました。

やっぱりネコが好き | 2021年5月1日 16:29

こんにちは☆

GWに10人位ならまずまずといったところでしょうか。
マグロの効いた一杯とは上品ですね。
鮪の身も火入れが絶妙なようで気になる一杯です。
GWは引きこもってお勉強しまーす!

ノブ(卒業) | 2021年5月1日 16:42

どもです。
昔、鮪塩食ってるのですが、記憶が曖昧😅
年末に限定食いましたが、鮪塩も記憶に
とどめておかないとね(笑)

RAMENOIDさん
限定もいいんですね。
人気があるはずです。

まなけん | 2021年5月1日 17:32

いたのーじさん
確かにマグロ節って聞いたことないですよね。

まなけん | 2021年5月1日 17:32

ネコさん、
Review楽しみにしています!

まなけん | 2021年5月1日 17:32

ノブさん
お勉強、ですか?いったい何を...

まなけん | 2021年5月1日 17:33

ガッチャマンさん
確かに上質ですが、記憶に残る一杯かというとクエスチョンですね。

まなけん | 2021年5月1日 17:34

こんばんは!
ラーメンweekのGWの一軒目はマグロで有名なお店で当たりだったようですね👍マグロ節?どんな味か凄く気になりますね🤔

川崎のタッツー | 2021年5月1日 20:17

まなけんさん、こんばんは。

マグロ節のラーメン、ときどき目にはしますが食べたことないので、結構気になっています。
お値段はやや高めですが、その値段相応の満足度はありそうです。

ぬこ@横浜 | 2021年5月1日 20:57

実は、まるちょうの醤油を狙ってますが、これも名作ですよね。
酒が飲めるようになる機会にまたここ行きます−。

たっつーさん
GWはなんとか当たりを引き続けたいものです。

まなけん | 2021年5月2日 02:29

ぬこさん
はい、このクオリティであれば値段は全く気になりませんでした。

まなけん | 2021年5月2日 02:29

とまそんさん
はい、よくできていると思います。
ところでとまそんさんは今禁酒なんですね。
早く飲めるようになると良いですね。

まなけん | 2021年5月2日 02:30

まなけんさん、こんにちは〜
マグロ節って聞いた事あるけど体験した事ないんですよねぇ〜ラーメン自体も良さ気みたいなのでコレは一度試してみたいかも。

ゴブリン | 2021年5月2日 08:30

ゴブリンさん
独特の味がしますよ。品質も高く、試してみて損はありません。

まなけん | 2021年5月2日 08:45

まなけんさん、こんにちは。
何年か前に鮪塩目当てで行ったんですが、当時は曜日限定だったので食べられませんでした。
こんなに行列店だというのも知りませんでした。
行列はやっかいですが、レビューを拝見すると再び興味がわいてきますね~。

Ramen of joytoy | 2021年5月2日 09:39

今では定番メニューになったようです。
特徴ありますので、是非お試しください。

まなけん | 2021年5月2日 11:51

こんにちは。

標題の冷やしverが夏の風物詩で冷酒と共に2度ほど。
温麺は未対面ですが、高い完成度は想像出来ます。

ラーメン三昧ウィークですか。
それこそゴールデンな展開になると良いですね。

おゆ | 2021年5月2日 14:32

おゆさん
この内容で冷やしですか。
そいつは良さそうですね。

まなけん | 2021年5月2日 22:56