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色々メニューがありましたが、定期的に出汁が変わると言う三位一体と言うラーメンを注文。今回は、帆立、いりこ、鶏の3種がメインのスープのようです。スープは、帆立のほしぐみも乗っていて、帆立がまずどーん！その後に、魚どーん！、鶏どーん！美味しいです。麺はちょっと柔目で個人的には残念でした。とは言え、自家製麺に低温調理後に吊し焼きの岩中豚チャーシュータケマンメンマに木枯らし節をまぶしたり、全ての具材にこだわっているようです。尚、ここで使用している山水鶏は佐野実がプロデュースの鶏らしいです。他にも基本の醤油、蜆昆布水つけ麺等気になるメニューばかりでした。
スープ割り
Rio_ramen
SARU
うっかり新兵衛
DMAX
ku54
今回は、帆立、いりこ、鶏の3種がメインのスープのようです。
スープは、帆立のほしぐみも乗っていて、帆立がまずどーん！その後に、魚どーん！、鶏どーん！美味しいです。
麺はちょっと柔目で個人的には残念でした。
とは言え、自家製麺に低温調理後に吊し焼きの岩中豚チャーシュータケマンメンマに木枯らし節をまぶしたり、全ての具材にこだわっているようです。
尚、ここで使用している山水鶏は佐野実がプロデュースの鶏らしいです。
他にも基本の醤油、蜆昆布水つけ麺等気になるメニューばかりでした。