通り道といえば通り道なんだけれど、ちょっと足が向かなかった宿題店、「ド豚骨貫」さん。
こってり好きとして、ほっとけないネーミング。だからとっても気になっていたところ、ちょうどお　昼に通りかかったので、いざ訪問！
２００ｍくらい先のパーキングから小雨の中、ダッシュで向かいいます。
まずは初訪、左上の定番「ド豚骨」をプッシュ。前客はいなかったので、すぐに作り始めてもらいます。二人のお兄さんの手際のよいオペレーションであっという間にご提供。
他の皆さんのレポ通り、ぱっと見はこてこて。肉も厚めにカットされていて一枚は炙り。
さっそくスープから。ん？思ってたんと違う…。悪くはないのだが、思っていたよりも味が単調という感じ。オイリーというよりはちょっと自分には油っこく感じてしまいました。もっときりっとしてもいいのかな、と。例えば、流山のT八などのように、こてこて脂ぎっていても、ガツンと来る攻撃性を感じる、そんな切れ味までは感じられなかった印象。でも、これは個人の感想です。あくまでも。
もちろん、この一杯に行きつくまでの工程には相当なこだわりが感じられます。でも、そのこだわりと自分の駄舌がマッチしなかったというか、そもそも出会い方のタイミングが悪かったというか…。それはそれで、自分自身が残念だなあと思うわけで。そういった第一印象でせっかくの名店を自分で埋もらせていることもあるのかなあ、などといろいろ考えてしまう一杯になりました。
こうなると、常にベストコンディションで食べてコメントしていくことの難しさというか、それを公にすることの責任というか、そういうことも考えていかなくてはと思う訪問になりました。
改めて、出直してきます。正面からしっかり向き合いたいと思います。
ぜひ、よろしくお願いします。
ごちそうさま。