Item: 牛乳屋食堂
Rating: 85
Author: さぴお

85点

温泉にある割高の牛乳は入湯税だと思って買ってる。
どうも、さぴおです。

芦ノ牧温泉三大ラーメン屋といえば
『うえんで食堂』『牛乳屋食堂』『ばんげや食堂』
うえんで食堂のほぼ斜向かいにあるこちら。
ウェイティングボード制で訪れると先客2組。

牛乳屋食堂の向かいにあるお土産？的なスペースにあるベンチで待ちます。
創業90余年。歴史あるお店ですねぇ。

店内はテーブル席のみ。
1人で使ってしまってすみません…。

メニューを見るとソースカツ丼とのセットが
人気なようですね。
会津名物ソースカツ丼とありますが
秩父と新潟も名物だったような？

タンメンや｢ミルク味噌｣なる味噌メニューもあるよう。

タンメンかミルク味噌とで悩みますが、うえんでとの食べ比べという意味を込めて
『手打ちラーメン』とさせていただきます。
あと、せっかくだから牛乳もね。
『牛乳』『カフェオレ牛乳』と選択可能。
昔はフルーツ牛乳もあったそうです。

やや時間かかっての配膳です。

⚫実食
牛乳とともに配膳。
牛乳瓶にはか『名物！ソースカツ丼』『やめられないラーメン！』とオリジナルラベルが書いてあります。
これを見れただけでも牛乳150円払った価値があるね笑

麺を引き上げるとまたしても極太麺
平打ちがかって強く畝ったゴワムチビジュアル

麺肌もポコポコと力強く隆起してますよ。

さっそく麺にかぶりつくと
モッキモッキとした麺で、力強い麺の抵抗感。
これは………うえんで食堂の極太麺と同じ…？

恐らくですが小西製麺の極太麺を使用してますね。

スープの醤油ダレは豚と鶏をメインに煮干しと香味野菜かな。
醤油との相互作用なのか煮干が立ってるように感じます。
同じベーススープでも醤油を使うとめちゃくちゃ煮干しを感じる現象に名前ってあるのてすか？
ないなら『さぴにぼの法則』と名付けたい。

トッピングはチャーシュー2枚、ネギ、ナルト、海苔、メンマ。
クラシカルなスタイル。
チャーシューが薄味で弾力ある歯切れ。
豚本来の味を楽しめました。

牛乳はコクがあって美味しかったです
(薄いコメント)

この後に『ばんげや食堂』には寄らず会津へ向かったので、
次は『ばんげや食堂』を訪問した後にミルク味噌を狙いたい。

ごちそうさまでした。

⚫蛇足
この後に会津若松で予定していたお店へ行くも麺切れ終い。
かなり満腹だったのもあり、予約していた旅館へ。
この日はなんとたった昼3軒で終わりました。
満腹感には勝てても胃もたれで苦しいのには勝てないのです。
無念。

いいね (17)

2021年5月9日 01:12投稿（2021年5月9日更新） | コメント (16) | このお店へのレビュー： 1件

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さぴおさんの他のレビュー

さぴおさん
いいなあ、会津若松にラーメン旅行ですか。
店名からは牛乳ラーメンを出す店に思えてしまいますね。（笑）

まなけん | 2021年5月9日 02:44

おはようございます☆

コチラ昔は牛乳ラーメンを提供してたと聞きましたが今はメニューに無いんでしょうか。
芦ノ牧温泉駅にお客様を迎えに行く時にいつも盛況の店内を眺めていつか行きたいと思ってました。

ノブ（卒業） | 2021年5月9日 05:02

もともと牛乳屋さんでスタートした店で、出すラーメンメニューは牛乳を使用しているわけではなかったのを、後で牛乳使うミルクみそのを出すようになったと記憶。
昼３杯？それが普通でしょ。
夜もあるなら４杯はキツい。

RAMENOID | 2021年5月9日 05:41

さぴおさん、こんにちは。

芦ノ牧温泉駅といえば、やっぱりこのお店は外せませんね。
メニューも多彩で何回行っても良いお店です。
お腹に余裕があればソースカツ丼とのセットも良いんですけどね。

＞満腹感には勝てても胃もたれで苦しいのには勝てないのです。
自分もここでお昼を食べちゃうとだいたい満腹になって、
大宿内での「ねぎそば」を食べたいと思いつつ、いつもスルーしちゃいます・・・