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「特味噌ラーメン」@らーめん 雅楽 GARAKUの写真あざみ野にちょっとした用事があったため、DBであざみ野駅周辺を検索し、普段は味噌を食べない私だが、比較的高評価の此処へ。

入店は14時少し前、満席率は8割程度。
食べ終わって外に出ると4人ほど外待ちがいたかな。

左上の特味噌ラーメンをチョイス。チャーシュー2枚と味玉が追加される模様。
食券を渡すとあっさりかこってりかを聞かれ、条件反射でこってりとお願いする。

5分ほどで着丼。
まずはスープを一口。
味噌の甘味とスパイスの風味が口に広がる。強い特徴があるというよりは整ったスープという印象。
これは美味しいと期待しつつ麺を一口。
元々あまり味噌ラーメンが好きではない理由を思い出す。
麺があまり好みではないのだ。
所謂札幌味噌ラーメンの麺(勉強不足ですみません)といえばこの麺、と言った印象の麺。
個人的にはあまり美味しくない。
続いてチャーシュー、脂は多くそこは好みだがあまり食べ応えなし。
味玉も割って半分食べてみる。
こちらは美味しい。半熟具合も程よく味もしっかりついている。

最後の方は穴あきスプーンを使ってもやしとコーンを食す。
もやしはシャキシャキでコーンも甘く、スープと絡まって美味しい。

総合評価としては、77〜78点と言いたいところであるが、味噌を勉強不足な自分が評価していることを考慮して80点とした。

味噌ラーメンには興味があるため、色々な店で勉強した上で、改めて食してみたいと思う。

以上

スープ    85点
麺 70点
チャーシュー 75点
トッピング  80点

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