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豚骨に節系を効かせた豚骨魚介系な一杯、動物系は下支え程度で節を主役にした構成。たまり醤油の強い醤油感も濃厚なスープで優しく丸みを持った良い塩梅の効かせ方に持って行っている、太くムッチリとした弾力のある麺もとてもよく合っている。長年の宿題店、修行先の葉月も早めに消化したいところ。
GJ
paparun
久我衣
さるたん
たまり醤油の強い醤油感も濃厚なスープで優しく丸みを持った良い塩梅の効かせ方に持って行っている、太くムッチリとした弾力のある麺もとてもよく合っている。
長年の宿題店、修行先の葉月も早めに消化したいところ。