ここ数日はJ系のガッツリしたラーメンが続き、久しぶりにシンプルなラーメンでもチョイスしようと思ったが、仕事で訪問先の不動前にて雪が谷大塚にある有名店・葉月さんの直系店があるのを見つけて初訪問

雪谷の葉月さんは存在や場所は知っていたが、いつも訪問タイミングが合わなかった宿題店で、こちらの「きりきり舞」さんも山手通りは時々通るものの、かむろ坂を不動前の駅側に入ったことは無かった未開の地

平日14:15と遅めなランチタイムに到着すると、黒を基調としたシックな外観の店舗は間口も広く目立っており、創業2014年とお店の歴史も長いがノーマーク店で、黒と白の2種のラーメンを基本としているらしいが違いも良く確認しないまま入店

厨房に面したカウンター8席のこじまんりとした店内は、店主さんがワンオペで切り盛りしており、遅めな時間帯でもカウンターは7～8方が先客で埋まっている盛況っぷりで、入店して右手にある券売機でメニューを確認

黒or白のらぁめん・つけ麺（各830円）、海老油濃厚つけ麺（930円）、ピリ辛のまるひらぁめんorつけ麺（各980円）に各種トッピングやご飯モノもあり、この日は限定で濃厚ホタテらぁめん（930円）の提供もあり

黒と白の違いも良く判らないまま「黒」とランチ小ライス（100円）の食券を購入して着席すると、ワンオペながら店名の「てんてこ舞」と違って落ち着いたオペレーションの調理は進み、先客の調理があったので次ロットとなり約12分で見るからに濃厚な一杯が着丼

公式HPで動物系は「鶏ガラ・豚骨は使わず丸鶏とチャーシューの肉汁」のみというのが信じられない位に重厚さがあるスープは、魚介の旨味もガツンと感じる豚魚テイストとなっており、軽く粘度もあってご飯のオカズとしても成立する濃厚さ

インパクトのあるスープに負けていないのが自家製のモッチリ太麺で、気持ちヤワな仕上がりに茹で上げられており、濃厚なスープが麺にも良く絡み持ち上がりがグッドで、それほど麺量は多く感じないがスープが重厚なので食べ応え十分

脂は多くないが柔らかく炊かれた煮豚も味が良く染み、濃厚スープに対して水菜と小口切りのネギの存在が爽やかだが満足いくインパクトで、卓調として並ぶ黒コショウと一味も良いアクセントとなり、50円で麺量を中盛りにしても良かったが、ライスは炊き込みではないがほんのりと味が付いた茶飯だったのが嬉しい

店主さんは物腰も柔らかく好印象な接客で、他のメニューも興味があり、雪谷の本家・葉月とは異なる味で研究しているとの事だが、雪谷の葉月にも期待は高まり、サッパリを求めての入店だったがこの濃厚さとクオリティは嬉しい誤算だった