休日お昼12:40 前客4名、後客6名。

不意をつかれたというか、でたよNotラーメン屋さんながら飛び抜けた存在の一杯…。異種格闘技戦のリングに参戦したサッカー部がぶっちぎりでKOかましまくって蹂躪無双するようなインパクトだった…。

千歳烏山駅徒歩1分程度、前店は中華料理の千秋楽、その前はモスバーガー。千歳烏山民としてはモスの印象が根強い物件か？
スシローの新業態、大衆寿司居酒屋で昨今急速に店舗数拡大の杉玉さん。千歳烏山オープン当初は夜営業のみだったけど世の中の事情あってか、ランチメニューがあるタイミングからスタート。そのランチメニューのコスパ、それにお味そのものも目をみはるレベルで素晴らしすぎる。

ランチメニューは基本的1000円前後がターゲットになっていて、14貫の様々なにぎりや、大盛り無料の海鮮丼、まぐろ丼やサーモン丼、にぎりに天ぷら付きの定食等など、決められないほど目移りする食べたいメニューばかりだけどその中で

寿司・鯛出汁塩ラーメンセット（990円）

いやぁ、、、すごい。まず、お寿司のクオリティはスシローをイメージしてるとあまりにも上に行ってて戸惑う。
そして主役の鯛出汁塩ラーメン、一口スープを朽ちに運んだら爆発。爆ぜりに爆ぜりまくるアサリのドッカーーーーーーーん！！と来るもう旨味そのもの。鯛出汁も十分すぎるほどだけど、そこにアサリが乗算できいている。このラーメン、毎日食べていたら、わずか1週間で体質改善で健康そのものになっちゃいそうな、コハク酸とイノシシ酸のパーティータイム。
中太麺はトュルリとそのスープを捕まえて、啜るたびにまた出汁が違った味わいでお届け。アサリに刻みネギ、余計な具材がないのも良い。この一杯に真摯に向き合える。
終盤に気がついたのだけど、時間がたって温度が下がるとより鯛と貝の出汁の味、味？っていうのかな？が強くわかるようになってこれまた改めて驚く。

いやぁ、この鯛出汁塩ラーメンのみ独立させてラーメン屋展開を見据えても良いと思いますよFood&Lifeさん。お寿司もお刺身も丼も赤出汁も他も全部満足ですが、ラーメン美味しかったです。ごちそうさまでした。