1年1ヵ月ぶり。
入店すると半分ほどの入り。まず手を消毒してから「チャーシュー麺」といつも通り「生玉子」の2枚を購入し着席。
前回は5分ほどで運ばれてきたのだが今日は随分待つことに。まるで「一杯ずつ作ってる？」と思うほどでなんと25分で出来上がった。

スープは相変わらずあっさりとしていて煮干しがしっかりと効いていて旨味は十分。他の客が「味濃いめで」と注文していたが次回試してみようか。
ただ昨年もそうだったがラードを減らしたのか以前の様な強烈な熱さは感じなくなった。
また柚子の風味もなかった気もするがもしかして入れ忘れ…？
麺は草村商店の中細縮れでいつも通りソフトな食感。多めの量も玉子つけ麺にするとスルスルと減っていく。茹で時間は変わらないだろうになんであんなに掛かったのかな？
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、ゆで卵。
チャーシューは特に変化はなく柔らかくジューシーで美味い。
最後にスープを半分ほど飲んでご馳走様。以前は熱すぎてこんなに飲めなかったんだがな。

もしかして作り手が代わったのかもしれないが今回はちょっと残念だったな。
それでも待ち客が出たり人気は健在の様だ。