村八分
北崎ウンターデンリンデン
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Woderson
ラーメントレーニー
コメント
こんばんは。
5度目のチャレンジでの実食おめでとうございます。
ふられる事にハードル上がっちゃいますよね♪
てる氏 投薬中 | 2021年5月3日 18:58てる さん おばんです、ども。
かなりお早いコメ、ありがとうございます。
やっと、こちらに参上できました。
村八分 | 2021年5月3日 19:03流石に今回は写真撮れなかっただろう！
なかなか高級なつけ麺、最近舌が変わってしまったのでは？
麺を楽しむのがつけ麺なので太麺の方が喉越し噛み心地が良さそうです。
汁そばはスープ味わい麺と絡めてなので細くてもOKという認識だと思います。
虚無 Becky！ | 2021年5月3日 19:25これは、正装しないとダメな店ですね！
ネクタイをピシッ！背広の折り目をピシッ！
髪の毛も七三分けで、油コッテリ、ピシッ！
そんなイメージです（笑）
きゆう | 2021年5月3日 20:53鬼太郎のような髪型の麺の盛り付け、良い感じ。
つけ麺の経験が浅かったんですか。猫の自分にとっては細麺でも太麺でもつけ麺は命です。
あぁ～、つけ麺食ってねえなぁ。
食いたくなってきた。近々につけ麺食べに行こ。
すてぞー | 2021年5月3日 20:54どもです。
足りなかったのは走行距離でしょ(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年5月3日 22:08こんばんは
５度目の正直でしたか
個人的には太麺好きなので
つけ麺には太麺はです！
キング | 2021年5月3日 22:41村八分さんはインパクトあるやつがきっと好きなんですよね。
昆布水つけ麺はほとんど好きです。
細麺もいいけど平打ちの中太か中細がより好み。
RAMENOID | 2021年5月3日 23:20初コメント失礼致します。
つけ麺は濃厚系が多いので、中太、太麺が主流だと思われます。。
濃厚系は粘度が高いので細麺だとスープが絡みすぎすぐ、スープなくなっちゃいます。また、太麺の方が 麺の美味しさを感じられます。
淡麗系のつけ麺の場合、スープの粘度がないので太麺だと全然スープの味がしません。なので、細麺が主流です。細麺は麺同士がくっつきやすいので昆布水をいれてくっつかなくしてるようです。スープの◯◯酸と昆布の◯ ◯酸があわさって旨味が増すとかありますが、◯◯酸の割合が一緒じゃないと旨味はあまり増さないそうなので、ただの謳い文句かと思われます。
個人的にも淡麗系のつけめんは正直美味しく感じられず、マタオマと言われてますが、豚骨魚介系のスープで太麺のつけ麺が美味しいと思います。
まっくいん | 2021年5月4日 00:38こんにちは。
綺麗な麺顔ですね。こう言う、きっちり折り畳まれた麺を見ると嬉しくなります。
最近は昆布水が出回ってますから、濃度が低いとイマイチに感じるかもです。
つけ麺はやっぱり太麺だと思います。まぜそばもね。
あたと_13号 | 2021年5月4日 15:05Becky さん おばんです、ども。
こちらは、レイアウトが合わず写真は無理でした。
最近、つけ麺が気に入ってます。
太麺の方が、麺自体の味わいが出来ますね。
村八分 | 2021年5月4日 17:46きゆう さん おばんです、ども。
この座席数６は今時、高級感覚ですね。
私も、このヘアラインの形は初めてですね、びしっと決まってますね。
これはこれで、芸術ですね。good
村八分 | 2021年5月4日 17:52すてぞーさん おばんです、ども。
何故か最近、つけ麺を好んでいます。
理由は不明。
温かいラーメンもそのまま放置で冷やしたら、冷麺です！！
知らんけど！
村八分 | 2021年5月4日 18:07ラーするガッチャマン さん おばんです、ども。
そうなんです、走行距離はだいぶ不足ですね。
やっぱし、距離を費やさないと、食べた気にならないのでしょうか？？多分。
村八分 | 2021年5月4日 18:09キング さん おばんです、ども。
そうですよね、つけ麺はやはり太麺！
やっと、こちらにありつけました。
これで、安定精神で生活できますー。
村八分 | 2021年5月4日 18:13RAMENOIDさん おばんです、ども。
インパクト好きなのか、どうもわからないところがありますが。
直感的なものでしょうか。
詳細評価ありがとうございました。
村八分 | 2021年5月4日 18:15まっくいん さん おばんです、ども。
コメありがとうございます。
汁麺はもともと汁に浸されていて、引き出されで食べる。
つけ麺は、あえてつけてから、食べる。
このタイミングの微妙なところですかね。
難しいメカニズムは私には難しくてわかりませんが、食べた後の うまい か否かですね。
今後ともよろしくお願いいたします。
村八分 | 2021年5月4日 18:21あたと＿13号 さん おばんです、ども。
最近、つけ麺を食べる機会が多いですが、なかなか、奥が深いものがありますね。
昆布水、松茸、 その次は何が出てくるのでしょうか？
なめこ かぁー？
村八分 | 2021年5月4日 18:23こんにちは。
この昆布水つけ麺はレギュラーメニューになったのでしょうか？。
やはりこちらは淡麗系のお店だと再認識しました。
glucose | 2021年5月4日 20:37こんばんは．
濃厚なつけ汁なら太麺でしょうけど，シャバめのつけ汁なら太めでないほうが合いませんか．
昆布水が最近のお気に入りでしょうか．
Paul | 2021年5月5日 08:46glucoseさん おばんです、ども。
昆布水は左上にボタンがあったのでレギュラーかと思いますよ。
席が６ですと、辛いことありますね。
村八分 | 2021年5月5日 17:34Paul さん おばんです、ども。
蕎麦でしたら細麺ですが、つけ麺は太麺が、何かいいですね。
昔は、あんな太い麺ってうどんみたいで嫌だったことを覚えていますが、勝手なもんですね。
つけ麺でも、最近 昆布水が気に入っています。
そうはいっても、昆布水でも とろろ でも okみたいな私ですが。
村八分 | 2021年5月5日 18:14続いてどうも～！
この日、自分も約1年ぶりに茨城に行っていたのはコメント頂いいたんでご存じかと。
コチラもオープン以来、行ってみたいお店で参考にさせて貰います。
ちなみに昆布水は好きなんですが、つけ麺でそれを割るスープで使うのは自分は苦手ですｗ
チンでもしてくれれば良いけどぬるくなるのが嫌なんですよね～ｗ
バスの運転手 | 2021年5月5日 21:22バスの運転手さん おばんです、ども。
確かに、温度は保たれませんね、これは残念なところです。
が、高濃度の昆布水をスープにいれること！ なかなか いいですねー。
村八分 | 2021年5月6日 19:35
これまで、幾度か断念したが、今日こそは（5回目か）、と30分前に到着し狙った。
駐車場は幸い一番止めづらい場所がひとつ空いていた。
16台共用とあるが、どこまでか？
10人目につけた。
後に10人以上
待望のこちらだ。
カウンター6、中待ち6人分あり
カウンタ6人では、外待ち発生は当然だね。
男性1、女性2
11:40 店内待ち席へ
12:00 カウンターへ
やっと到着。
スープを一口、ちょっとチョッパい感じだが麺には丁度いいだろう。
塩をちょっと麺につけ食べて見る、良い感じだ うまい。
ワサビ（ニチハンメラにはあったかな？ yokokuraは？）が欲しいところだ。
Twitterによると、この疑似レモンみたいなものは、「すどりみかん」とのこと。
麺に絞ってみる。
良い感じの風味を浴びさせupだ。
麺の器には、昆布水があると認識できる水位があり、いかにも水がありますっていう感じだ、しかし、昆布水であることは間違いないが、ちょっと粘度が低い、風味が少ないという感じた。
また、麺が太麺ではないが、不思議と太麺がつけ麺に合致するような感じがする。
つけ麺の経験が浅い私としても、不思議な感じだ。
何故、太麺の方がいいと感じるのだろうか。
慣れからくる勝手な思いか？
太麺の方が、汁を連れてくる量が多いのか？
箸でつまんで、引き上げる麺量は、細麺でも太麺でもそうは違いは無いであろう。
そのため、表面積もそれほどの違いは無いのではないかと考える。
が、どうだろう。
多分、気のせいだろうかと思う。
結論、つけ麺には、太麺の方が合うと思いま～す。
話を戻すが、器内にも肉、お皿にも肉、これについては豪華だ。
スープにはネギなどが脇役として入っているが、ショッパさの中の奥深い味がちょっと少ないかなと思う。
コショウが欲しいところであるが、卓上には何もない。残念！
麺を食べ、麺の器に残った昆布水をスープに投入する。
結構な量だ。
頂いてみる、しかし、最高っ！ というような感触は稀薄だ。
シャキッと 全部ペロリと舐めまわさせていただきました。
詳細なところはわからないが、ちょっと、何かが私には不足かなという感じた一杯でした。