あらチャン(おにぎり兄)
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コメント
どもです。
資本系になりあっちにもこっちにもは出来ましたが
鎖店の中では美味しくて好きですよ👍
田中商店も千代田区に出店して欲しいです💓
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年5月4日 18:53私も明日、三郷へ行きます。
とは言っても三郷のIKEAなんだけどね、ラーメンは娘夫婦と一緒なのでお預けです😢
田中商店は有名になってきましたね。行ってない私でも覚えちゃいました！
きゆう | 2021年5月4日 19:04このブランドでつけ麺って意外です。
店の規模は大きくなっても、質感キープしてますよね。
久しぶりに武蔵境店にも行こうかしら
おっと・・・今、ブラック系にハマってるのでそのあとになりますが：汗
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2021年5月4日 19:07おばんです、ども。
麺顔 いい感じですねー。
スープ上のブツブツ というか ツブツブ というか が何か良さそうな感じで、駐車場もあるしBMです。
最近、つけ麺好みです。
村八分 | 2021年5月4日 19:08おぉぉ！なかなか旨そうですね！
おじさんはイチコロっぽいです。
つけ麺はいいね！
虚無 Becky！ | 2021年5月4日 19:47こんばんは
背脂や鶏油でなく胡麻油が決め手なんですね。
ごま油って香りがよくて、健康にも良さそうですよね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年5月4日 20:58王道家さん系の新店狙いでしたか。
臨休残念でした。
田中そば店さんは増殖しすぎて興味が……。
RAMENOID | 2021年5月4日 22:04こんばんは
ツイート早くというのは
確かとしくんさんのコメントに書いてましたね😓
取りあえずはナイスなリカバリーですかね
自分も間違い無く！イチコロに😆
キング | 2021年5月4日 22:45おはようございます☆
家系の新店は残念でしたね。
田中そば店でつけ麺というのも珍しい気がします。
多店舗展開されてますが田中商店系は外さない印象なのでまずまずのリカバリーになったんではないでしょうか。
ノブ（卒業） | 2021年5月5日 06:40おはようございます^^
桜道さんは残念でしたね。
近くに「珍来」あったので・・・興味ないですか？
田中そば店も資本が入って出店加速してますね。
レベルが落ちないのは流石です。
つけ麺は食べた事ないから食べてみたいですね(*^-^*)
mocopapa | 2021年5月5日 08:37おはようございます😃
桜道さんは残麺でした。
三郷は中々代案がないのが辛いところ。
此方は近場でサクッとモードな時用に
キープしてあります😊
としくん | 2021年5月5日 09:09こんにちは。
桜道さん、生憎でしたね。
秋葉原店で昔何度か。
其方にはつけめんが無かった記憶ですが、
胡麻油がフックになりそうですね。
おゆ | 2021年5月5日 11:49続いてどうも～！
三郷の新店は残念でしたｗ
今さっき、としサンのレポで丁度、何処か分かったところでコチラとしては通じて良かったですｗ（笑）
でも、コチラも美味しそうですね～♪
「田中商店」サンは一度しか行った事ないけど、とっても美味しったのでコチラも気になります。
バスの運転手 | 2021年5月5日 21:34
豚骨ラーメンの田中商店の2月に出来た中華そばの支店に移動。
周りには星乃珈琲店、丸亀製麺やかつやなど多くの優良チェーンが並ぶ。
中に入るといかにも牛丼屋の居抜き。
券売機で三郷限定の文字に負けて表題を(後で調べたら蒲田店もつけ麺やってるじゃん😅)
お客さんは6割程かな。
調理場の男性スタッフ2名
ホールには女性スタッフ4名
ホール多過ぎるのではと思う配置も高校生な2人はまだまだ研修中なのかも。
どっとお客さんが入った雰囲気でしたが、調理場のスタッフの腕が良いのか提供は順調です。
平打ちでやや縮れのある黄色い中太麺。今時期の常温水で〆られていてツルリとした麺肌、コシのあるモッチリ。精製された小麦の香りがフワリと。
スープはコクがあり塩気の優しいもの。豚骨を濁らさない様に炊いて、塩ダレで纏めたものだそう。昆布や香味野菜なども使ってますね。そこにたっぷりのネギ。ラーメンショップチックな甘くて柔らかく胡麻油で和えてあるもの。この胡麻油がスープに大きな影響を与えています。
麺を浸すと塩気は普通な清湯なので麺とスープは優しい絡み。でも旨味の強いスープに胡麻や胡麻油も乗ってきて物足りなさは無し。
チャーシューは短冊カットの豚肩ロースがゴロゴロと。
醤油だれがキリッと染みてて、モスモス、フワリとした食感。豚臭さも感じる仕上がりでワイルドで上出来に思います。
黒く染まった平たいメンマは柔らかめのポリポリ。
卓上アイテムの香唐は一味唐辛子にニンニク、ゴマがブレンドされたもの。
麺にかけてスープに潜らすとまた美味しさのステージが一段上がります。
スープ割りは高校生のスタッフがポットで割って、調理場の男性スタッフがネギをプラスしてお得なリターン。
笑顔の可愛い子の手渡しなので自分も含めおじさん達はイチコロでしょう。
…すっかり完飲してしまった😱
田中商店のグループは大きなチェーン店になってきてますが、素敵な一杯を提供してくれました。
テーブル席もあり家族で行っても良さそうです。でも渋滞には注意かも。
ごちそうさまでした