Item: Tokyo Bay Fisherman’s Noodle 茅ヶ崎店
Rating: 94
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94点

Tokyo Bay Fisherman’s Noodle 茅ヶ崎店（神奈川県茅ヶ崎市）

好きなお店が近所にopenして嬉しい限りです。
潮ラーメンも好きですが、最近はまぜそばにはまっていて、本日も潮まぜそばを注文。
濃厚な貝ダシが堪りません！
そして程よくニンニクが効いてます。
ガーリックパウダーがかかっていますが、1号店では結構多かったこともあった気がします。本日のこちらは丁度良かった気がします。
貝ダシとガーリックで十分に美味しいですが、サイコロ状の焦がしチャーシューや小松菜、姫筍が引き立て役となっています。バターは溶かさない方が好みなので、レンゲに乗せて置いて最後に溶かすととてもマイルドになってこれも悪くない。
まぜそばは量が多いので貝玉は次回、潮ラーメン＋貝玉で楽しみたいと思います。
ごちそうさまでした。