GWの為か珍しく客が店の裏まで並んでた。

諸事情で武蔵小杉→池袋と行った後、少しインターバルをとるためにも再び大きく移動し
昨日のとらきち家同様横浜市神奈川区白楽へ途中下車し
昼食。

そんなに腹が減っている訳では無いが
表題のチャーシュー麺を
好みは濃いめカタメ多めでオーダー
しばらくして提供されたのは，家系としては間口が小さく底が深い器に盛られた３枚の海苔と同じように
大きなチャーシューがはみ出した一杯。
丼→ラーメンの順で着丼。

茹で具合は，硬すぎず軟らかすぎずまさにジャスト。
じっくりと丁寧に炊かれたスープに臭みは皆無
コクのあるマッタリした甘味や旨味などを抽出仕上げに家系定番の鶏油と、濃い目の醤油ダレが生命を吹き込む。
オーソドックスながら円やかで非常に旨い。


釜焼チャーシュー丼は大量のぶつ切りチャーシューとネギが盛られ甘いタレが全体にかけられ、良くも悪くも想像通りの美味さ

スープに浸した海苔でチャーシュー丼を巻いて食べて見たが、やはり海苔に染み込んだ程度のスープではチャーシュー丼の味が勝りっていたが完飲、完食


退店時も並びは10数名で炎天下という悪影響を払拭している人気と実力を実感しながら店を後にした。