8時頃訪問。先客無し後客2名。店内は広めで、厨房に対面するカウンターと小上がりを主体とするテーブル席が設けられている。殺風景な内装だが、キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。ちょっと武骨な感じのおじさん1人による切り盛りだが、接客は悪くない。

本メニューを選択。さほど待たずに配膳された。

スープは、醤油の色目が程々に出ており、表層に細かい背脂が少量浮かぶ。粘度は感じられない。
飲んでみると、見た目からの予想通り、豚骨の出汁感はライトだが、ナチュラルな旨みがそれなりには感じられる。ラーショらしく化調も効果的に使用されており、物足りなさは全く覚えない。期待通りの味わいだ。
醤油感、塩分濃度は適度。余計なトガりは無いものの、味を引締めるだけのキレは確保されており文句無し。
途中から、カウンター上のボトル入りおろしニンニクをタップリと投入し、さらに「らあじゃん」を少量加えてみたが、最後まで全く飽きずに食べ進める事が出来た。

麺は、ストレート中細麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が実に心地良く、啜り心地と咀嚼、喉越しを存分に楽しむ事が出来る。良い麺だと思う。この一杯に於けるマッチング性も申し分無し。
量はやや多め。具と合わせると、自分にはこれ一杯で十分な満腹感が得られた。

具として、中央には、細長くカットされた葱と細かく刻まれたチャーシューが十分量盛り付けられる。胡麻油等により程好い味付けが施されており、風味と食感の両面で非常に良い役割を果たしている。ただ、チャーシューは固め。
他に、海苔2枚、少量のワカメ。

ラーショらしい一杯としか言いようが無い。熟練に裏打ちされたバランス感覚により組み立てられており、大いに楽しむ事が出来た。朝の内から利用出来るのも魅力の一店。