※溜まったレビューの掃き出しです。（3月の時の限定です、あしからず）

年に1度（のはず）の和牛ホルモン祭り！！（ってすでにGWに再販されているのだが・・・）

今年は緊急事態宣言の影響で順延になっていたが宣言解除時期に合わせて晴れて実施となった模様。

所謂博多モツ鍋をフィーチャーしたタイプで表題の吊るし焼豚は野菜の下に隠れていて見えない。

塩のスープは結構塩味が立っており個人的には完飲は難しい感じ、コク出しの甘味料は使用されていないようだがその分ホルモンの脂の甘みが際立っているのは興味深い。

和牛の高級品だからかモツが少ないように感じるのはやむなしか。。

ニラは生で豆モヤシもかなり硬い仕上がりだがこのスープやモツに負けない存在感がかえってバランスよい。

中細のストレート麺は思いのほかスープを持ち上げてくれ、野菜のシャキシャキとモツのクニュクニュ、麺のモチモチという食感のコントラストが心地よい。

隠れていた吊るし焼豚は肉の味が濃く旨いが小さくて希少性の演出が半端ない(笑)、その分モツを入れてほしいところ。個人的には正直（モツ以外の）肉類は無しでよいかと。

乾燥スライスガーリックのパンチが強烈だったことは追記しておきたい。

ご馳走さまでした。