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90点
濃厚煮干しそば[ラーメン/豚骨]
中華そば 勝本（東京都千代田区）虎壱

「濃厚煮干しそば」@中華そば 勝本の写真豚骨と魚介の出汁スープ。豚骨によりスープはクリーミーで甘さが強い。卓上の黒七味で味の調整をすると良い。魚介出汁が全面に出ていて、煮干し感は少ない。麺は多加水麺でツルツルもちもち。にボラーには物足りない感じだ❗

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