なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「生姜ラーメン750円」@麺や 赤堀の写真2021.5.5
今日は佐野市の山々を縦走しようと思っていたけどここに来たら雨。
先にラーメン食べて様子見ようかとRAMENOIDさんが初レポ上げられたこちらに来てみた。
開店前にも並びあり。駐車場の心配がないので、余裕のお客たちかも。でも雨なんですが来ますね。

店内はとにかく清潔。フレスコ画が飾られ、隣のお店には「まちの駅認定証」が掲げられ、「フレスコ画の駅」との認定が。
おそらく、以前のお店から飾られていたのだろう。店内がこのフレスコ画を基準にデザインされているような綺麗さ。
ホールのお姉さんも気さくで優しい。
ラーメンはクリアーなスープで塩ラーメンの趣であり、鶏多めの豚の感じがする。
その動物出汁の旨さに次第に溶け込む糸生姜の塊。糸生姜は刻みチャーシュー入り。
こちら、卒業認定が先の3月末が示された「小三郎」出身。
小三郎系の生姜ラーメンは店によってかなり変態的生姜が提供される。
一番はRAMENOIDさんが言及されている「七の庫」。ここは変態性満開だった。
こちらは、ほんとうに美味くバランスが取れており生姜がスープを支配することはない。
麺は幅が不確定な縮れ白い麺であり、佐野ラーメンでもコシはやや強めになるかと思う。
その不確定性が口の中で軽く暴れたり、一段細い麺が入り込みと麺だけの食感が豊か。
塩分も穏やかなれど充分で、刻み豚を含んだ糸生姜の味が加わればじんわりと味変する。
メンマも白めでコキリとした細メンマ。
味薄めというのが良いし、バラロールチャーが2枚もホロロとした佐野ラーらしいビジュアル。
小三郎系は何軒いただいただろう。
どこでも生姜ラーメンをいただいているがこの栃木ローカルラーメンの魅力はなかなかすごい。
この手のスープには最後にはラー油を流し掛けして飲み干し。うん、美味い。

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

即BM致しました!🤩

塩対応 | 2021年5月5日 19:54

こんばんは

針生姜がこんもりですね。
クリアーな鶏塩スープにコレだけ入ってたら、ショウガが勝ち過ぎちゃいそうな気もしますが。
絞ったりとか、水に晒したりとかしてるのかな?

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年5月5日 20:03

塩さん、小三郎系譜をたどるのは、佐野の変態生姜ラーを味わうためにも必至ですよ。
しかも、美味い!!

mona2 | 2021年5月5日 20:04

>コウスケさん
 それはコウスケさん食べてみてください。
 こちらは生姜の風味も味わわれつつ、刺激もあり美味いですよ。

mona2 | 2021年5月5日 20:06

続いてどうも~!

コチラ、自分もRサンのレポで気になってました。
最終日の本日、それこそ佐野なら夫婦で買い物がてら行っても良いかなぁ・・・と思ってたのですが、
昨日のテレビで紹介されたパンが美味しそうでバイクで銀座まで行っちゃいました。
もちろん帰りはラーメンでしたけどw(笑)

バスの運転手 | 2021年5月5日 21:05

こんにちは。

こちらは生姜繋がりのお店ですね。
自分は七の庫さんしか行ったことないのですが、あの糸生姜はオンリーワンですよね。

glucose | 2021年5月5日 21:06

>バスさん
 あはは、バイクで銀座ですか。3密避けられますしいいですね。
 帰りのラーメンはどこだろう・・・経路がいろいろあり過ぎてわからん。

>glucoceさん
 そうそう、私も小三郎系は食べ歩いたと思いますが、あそこは変態の極みですね。
 こちらはバランスよくまとまっていました。美味いですよ。それに雰囲気が最高。

mona2 | 2021年5月5日 21:59

しょうがは、小三郎さんと七の庫さんでは食べてないんですが、にっ田屋さんでいただきました。
かなりガツンとくる生姜のボールですよね。
今度があったら生姜を注文してみます。

RAMENOID | 2021年5月5日 22:14

>RAMONOIDさん
 七の庫の生姜ボールはすごくなかったですか?(笑)
 基本のスープの旨さがあるからこそのメニューかと思いました。
 あー、佐野ラーメンいいなあ~、。
 白河も負けてられない。

mona2 | 2021年5月5日 22:22

おはようございます^^
佐野ラーメンは初心者であまり食べた事ないのですが
これは見るからに美味しそう。
小三郎さんって変態的生姜出すんですか。
それも興味ありますね(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2021年5月6日 06:24

小三郎系生姜ラーメンというのは初めて聞きました。
栃木県ではあまりラーメンを食べていないので、小三郎系自体知りません。
機会があれば食べてみたいですね。

おやす | 2021年5月6日 13:05

>モコパパさん
 生姜なしが一番人気でしょう。変態好きが生姜ラー注文するんです?
 だって、どこの小三郎系でも生姜別皿は絶対に認めないんですよ。

>おやすさん
 機会を作って食べ歩いてください。
 基本のラーメンもかなり美味いですよ。

mona2 | 2021年5月6日 17:15

先日、古河の「七の庫」で小三郎系デビューしました。
個性的だけど美味しいですね。
これにラー油というのが栃木流でしょうか。

カナキン | 2021年5月7日 13:50

>カナキン51さん
 七の庫に行かれましたか!あそこの生姜ラーメンが変態度最高でした。
 ラー油は個人的な趣味です。
 白河ラーに鉄板のラー油ですので、なんとなし佐野ラーにも合うような気がしてます。

mona2 | 2021年5月7日 20:54