動物系豚骨スープ
極細ストレート麺バリカタ
豚肩？チャーシュー2、青ネギ、のり、ワンタン皮、ゆで卵半分、卓上（きくらげ、紅しょうが、辛子高菜）

話題の長浜ラーメンへ。。。お店近くからかなりの豚骨臭が。。。
14時頃、先客7席＋待ち6名な感じ、人気があるね、しばしカウンター後ろの待ち席で待つが、丁寧な調理と替玉発注が多く、思ったより時間が掛かる感じかも。。。後客続々で自分以降10名以上は続々と。。。
レンゲとお冷の麦茶は入口のそばでセルフ
それにしても小学生な娘さん？がタレ入れ、具材乗せ、配膳、お会計とフル回転なのは結構驚きw

15分程で待ち～着席、更に7～８分で配膳な感じ、着席時に店主にバリカタ発注
香りが凄いが、サラッとシャばい感じのスープで豚骨とタレの旨味があり美味しいね、思ったよりあっさりと頂ける感じ、でも香りは凄い（2度言う）
バリカタ発注の極細麺もズルズルハリっと旨いね、割と好みかも(^^♪
具材もしっかり、新鮮な青ネギ、チャーシューもいい感じ、トゥルと呼ばれる近所のはやしまる（かづ屋出身）さんのワンタンの皮もいいアクセント、これは面白い、追いトゥルしたかったが既に売り切れ。。。

途中、卓上のきくらげと紅ショウガと辛子高菜を投入、更に入れなかったが生ニンニクと擦りゴマも完備、このサービスは嬉しい限り、高菜はかなり辛い。。。
連食につき替玉はしなかったがほぼ全員替玉してたし、したかったが止めましたw

かなり現地に寄せた（そのもの？）のも人気の感じなんだろうね。。。
より濃くまろやかな豚骨スープを好む人には賛否があるかも、個人的には好きな感じ(^^♪