glucose
蒼風
ココペリ
海山 湯二郎
ぼうし
Maruglucoseさんの他のレビュー
83点
85点
83点
82点
78点
コメント
皆さん豚骨ですね〜！このアブクが最高ですよね。
濃厚でスッキリな豚骨が大好きです。
虚無 Becky！ | 2021年5月15日 23:48キングさんに続いて博多豚骨ですね😅
私はコクマロか天神で我慢しておきます。
NORTH | 2021年5月15日 23:59かなり気に入ったようで。
私はハードル上げすぎたかな？
RAMENOID | 2021年5月16日 06:36おはようございます^^
ここはいいお店ですよね。味もさることながら
店主さんもいいし、卓上グッズもいいし!(^^)!
近くだったら、飲んだ〆にしょっちゅう行きそう。
今は飲めないですが。
mocopapa(S852) | 2021年5月16日 07:03どもです。
自分もめちゃ気に入っちゃいました👍
しょっちゅうは行けませんが、リピートは
間違いなく続くと思います🎵
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年5月16日 07:56おはようございます
自分も奇しくも豚骨食べたばかりで
同じ88点でした！
皆に愛される良いお店のようですね！
森下はハーラートップでもおかしく無いのに
勝ち星恵まれずちょっと可哀想です。。。
キング | 2021年5月16日 08:48おはようございます^^
雰囲気出てますよねー
此方と空ノ色で、何年ぶりかの豚骨モードに
突入しました(*^▽^*)
としくん | 2021年5月16日 08:56こんにちは！
おっ！極悪スメルですね～（笑）
豚骨スープも飲みやすいですよね。
麺’s | 2021年5月16日 12:08博多ラーメンだと、滑らかなタイプの麺を使う場合が多いですね。長浜ラーメンは逆で、少し粉っぽい茹で揚げになるお店が多い印象です。
屋台の博多ラーメンとしては大変上質な印象ですが、ここのところ行列が続いているとの事、味のブラッシュアップが図られたのかな？と様子を見ています。再訪してみたい一軒です。
Dr.KOTO | 2021年5月16日 16:26こんにちは。
スープメンテで休むぐらいですから、丁寧にスープ作られていそうですよね。
あのシャバさで分厚い旨味には驚きました。
卓上アイテムも多くて、連食予定でも替え玉は避けられないですよね(笑)
塩対応 | 2021年5月16日 17:52こんばんは！
皆さん高得点の豚骨ラーメンのお店ですね✨glucoseさんも好評価で間違いなさそうなのでいずれバイクで食べに行きますね
カープ、あれだけ打たれてよく負けなかったですよね😅
川崎のタッツー | 2021年5月16日 17:56こんばんは。
本当は半替玉＋替え玉3回くらい頼んだんですよね？（笑）本格的な豚骨で美味しそうです！今度東京戻った時、豚骨の気になるお店増えたので豚骨巡りするのもアリですね＾＾
poti | 2021年5月16日 18:46こんばんは。
スープの泡が良い感じですね。
値段もリーズナブルなのが良いです～
kamepi- | 2021年5月16日 20:48こんにちは。
豚骨系いいですね。
泡がまたいい感じですね。
半玉はらしくないですね。
ももも | 2021年5月16日 22:05おはようございます。
半玉はらしくないですね②（笑）
ジャバなのに旨くて麺が極細が魅力的ですね。
おゆ | 2021年5月17日 06:29続いてどうも～！
最近食べた豚骨の中でもコチラに一杯は自分もハマりました♪
高円寺って意外とホームから行きづらくて再訪問出来てませんが近くだったらぜった通っていると思います。
バスの運転手 | 2021年5月17日 22:54こんにちわ～
豚骨って見ると食べたくなっちゃうンですよね～♪
ココは気になってますので、早めに行ってみようと思います！
たく☆ | 2021年5月18日 11:57遅コメすみません。
福岡豚骨は、時々メチャ食べたくなりますよ。
りっきー | 2021年5月24日 13:28
夕方からの神宮球場参戦のため羽の生えた車で上京します。
外苑絵画館の駐車場に止めて遅い昼ごはんをいただくために高円寺へガタンゴトン。
BMしていたこちらに15時55分着。
こちらの看板は前店の看板の上にあるので見落としやすいですね。
店内はカウンター7席のみの作り。
玄関などない開けっ広げなのは中洲の屋台を思わせる作り。
遅い時間のためか待ちはなし。
メニュー一択のラーメン750円をカタで口頭注文。
男気のありそうな店主さんのワンオペを眺めながら3分少々で着丼です。
スープは表面にしっかり炊き出しの泡が見て取れますが一口飲むとシャバ系さっぱりとした味わい。
でありながら豚骨の味わいはしっかり出ていて変にかえしが邪魔していないところが本格的福岡豚骨らしいところでしょうか。
油は薄いのですがスープは熱々。
時折寸胴をしっかりかき回す姿にもしっかり炊き出しされているのが伺われます。
麺は福岡豚骨らしく低加水のストレート極細麺。
やはり豚骨の麺はこれでなくちゃ。
コールはとくに聞かれませんでしたがカタでお願いしたのでしっかり硬め。
豚骨極細の麺はときに噛むと粉っぽさを感じることがあるのですが、この麺にはこの粉っぽさがみじんも感じられず個人的好み。
熱々スープのためか、麺の芯まで熱がしっかり伝わっています。
麺量は120g程度でしょうか。
具材は板海苔、青ネギ、半玉、チャーシュー、トゥルンです。
青ネギは多めでいと嬉し。
チャーシューはネギの下に隠れてしまっていますが、ロースが小ぶりながらしっかり2枚入っています。
トゥルンはいわゆるいったんもめんのよう。
他に卓上には入れ放題のキクラゲ、辛子高菜、すりごま、ニンニク、紅ショウガなどが。
この中からキクラゲと紅ショウガをたっぷり、辛子高菜を恐る恐る投入。
キクラゲはコリコリしていてもっと入れたかったくらい。
昨今卓上アイテムが有料のお店が多いのでこんな対応は嬉しいですね。
連食予定なので替え玉は自粛して半替え玉50円で。
福岡在住歴のない自分でも福岡屋台を感じることのできる一杯。
一杯ずつ丁寧に作られていて、「作業中でも遠慮なく声かけください」書かれているように気軽に話しかけるお客さんも多くみんなに愛されているお店でした。
ごちそうさまでした。