５月１日（土）１３時半頃訪問。

この日は我孫子の昨年オープンした勝天さんへ行ってみることに。
６号国道沿いで、駐車場も完備してくれていますね。
到着すると満車で止めれないので行き過ぎて回り込むことに。
ぐるっと回ってきて再度お店の前につくと、空車ありでピットイン。
入店すると券売機で食券を購入します。
店員さんへ渡し、案内されたカウンター席へ。
チャーシューは選択できたので、肩ロースをお願いしました。
男女店員さん４人くらいで切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は鶏が主体の清湯系のタイプ。
魚介系はあさりが合わせられていますね。
当初はデフォルトであったこのスープは現在は限定となったようです。
鶏とあさりのバランスも良く、しっかりとしたうまみが。
限定化された分、ブラッシュアップされていると勝手に想像します。


続いて麺を。
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中細麺は加水率やや高めのストレート系。
茹で加減程よく、小麦の風味豊かな麺ですね。
麺量が１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、メンマ、刻み葱、三つ葉。

チャーシューは豚の肩ロースタイプ。
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しっとりといい仕上がりですね。

メンマは極太ですが、柔らかいタイプ。
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刻み葱と
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三つ葉の香りがいいですね。
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美味しくいただき完食です。
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鶏とあさりのバランスの良い美味しい清湯系の一杯でした。
塩ダレの感じも良く、デフォルト時代との違いは判りませんが
個人的には結構好きな仕上がりで、美味しくいただきました。
車で伺える場所ですので、また機会を作って伺いたいと思います。

今年いただいたチャーシュー１７３枚／８７杯
今年いただいた唐揚げ１６９個


ごちそうさまでした。