並びの釣具店に行った帰りに訪問。
ところがお店の電気が点いてない。あれ？今日は休みか？中に人は居るけど？と思って通り過ぎた瞬間に電気が点きました。（ちなみに夜20時でした）
オイオイつけ忘れか？と行きすぎた先でUターンしたが反対側でしたから余計に走りまして入店。
初訪問でしたのでお勧めを聞くと「つけ麺」との事でそれを注文。ちなみに端麗ラーメン以外は... 続きを見る

お盆休み、牛久に所用の帰りに訪問。
11:50入店、先客　2名の2グループ。
麺屋こうじの系譜
濃厚なつけ汁がとても濃ゆくて美味。メンマ、バラチャーシューも安定のウマさ。太麺ストレートは食べ応え有り。
ランチサービスで小ライス付けてもらいました。
最後はスープ割りを堪能。
ごちそうさまでした！

濃厚魚介旨辛つけ麺(1000円)辛さ３

2024.2.26 　PM 9:10

約１年ぶり、２回目の訪問
ふじ麺なんて何年も食っとらんな～なんて思いながらもつけ麺のボタンをプッシュ、指定された席に座る。
辛さは３まで可能のため３でプリ〜ズ
スタッフは厨房２人、接客１人... 続きを見る

中途半端な時間に訪問。他客はまばらだった。店内は程好いスペースを有し、テーブル席とカウンターが設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。男女各1名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、透明感高めの塩清湯。表層を程々の量の鶏油が覆い、黄色味を帯びている。
飲んでみると、鶏のコクと旨みがしっかりと主張。鶏油も良い役割を果たしており、味の厚みに文句無し。余計なクセや雑味はキッチリと抑えら... 続きを見る

10/26（水）15:15。先客１名。後客３名。
スープは鶏出汁の旨味と醤油の香りが良いバランス。
麺は細麺ストレートながら味もしっかりしており、スープとの絡みも良い感じ。
トッピングはのり、メンマは太目が３本、九条ネギは見た目も鮮やか。
チャーシューは１枚ながらも肉身と脂身がほど良いバランスで食べごたえもありました。