みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【背脂辛味噌】

＊店
週末早朝の足利行脚、この日はコチラ『伊藤商店 足利店』さんへお邪魔してみた。
朝しか訪問しないのに「朝ラー」は頼まないのだよ、諸君。
オーダーは表記である。

＊丼
丼一面に豆板醤と背脂が敷きつめられる。よって具は見えない。
依って、箸で煮豚、メンマ、青菜を確認した。

＊スープ
色目ほどの刺激はなく、スープ自体の色は味噌と変わらず、表層の豆板醤と背脂が辛味とコッテリさを加えるも甘めの味噌ダレが基本的には主役となる。
キャパあればゴハン推奨だ。

＊麺
平打ちの手打風麺は加水高めでチュルチュルとした口当たり、当地域においては受け入れられやすい類と思料。加えてスープの持ち上げも及第点以上だ。

＊具材
２枚にの煮豚はホロホロまで煮込まれており素材のネガをマスクするに十分な調味が加わる。青菜は香りが残っており生を使用している可能性あり。

＊総評
朝でもいただける背脂辛味噌ラーメンだ。
たっぷりのスープが貴兄を待っているのでR。

ごちそうさまなわけだが