5/7(金)の19:43頃に行ってきました。
微妙な時間でしかも階段の上まで並んでおり、閉店までに間に合うのだろうか？
時間内に並べば大丈夫ということか？
以前来た時から店舗も広くなったりで、回転は早くなったのだろうか。
並んでいると下から上がってくる客がいるが、その中に比較的若い女性がいるのがなんとなく好感持てるな。
19:57頃に店員が上に来て、これより先は終了の準備をしていた。
まあこれぐらいの時間に並べば大丈夫ということか。
とりあえずはこの日は大丈夫でひと安心。
並びはじめ45分ほどで食券を購入し、さらに15分後に店内待ち席へ移動、10分ほどで席に案内され、さらに5分ほどでようやくラーメンが提供された。
並びはじめてからのラーメンが提供されるまでのトータル待ち時間は1時間と15分といったところか。
まあ階段登り切ったところを折り返して5人目ぐらいだったからね。
待ったことは待ったが、人数の割にはそこまでという気もしたかな。
トッピングは全部(ニンニク、ショウガ、背脂)でお願いした。
ではさっそくスープからいただいてみることに。
やや濃いめの味付けは、以前食べた時よりは濃くなく、前食べた時の方が少し辛く感じたかな。
甘辛で、ニンニクを入れたというのもあるが、スープ自体はアリランに近いのかな。
麺は極太で二郎っぽく、そして縮れている。
量もそこそこあり、なかなか食べ応えがありいい感じである。
具は、豚バラ、玉ねぎ、ニラを煮込んだもの。
これがメインというかデフォの具材。
それにラーメンWalkerのクーポンでまさおを追加。
まさおはうずらのゆで卵だが、なんでまさおなのかはよくわからないな。
そして追加トッピングしたニンニク、ショウガに背脂。
メインの具材の豚バラと玉ねぎがこのラーメンの個性のひとつで、豚バラの脂身と玉ねぎの甘味とざく切りの食感、そして背脂の甘み、これらがスープ、麺と一体になり、この個性的なラーメンとなるという感じだろうか。
ちなみに煮込んだ具材は熱々であり、火傷注意である。
前回食べた時と背脂の印象が少し違い、今回はまあまあ塊状のものも多く、量も多かったような。
これぐらいのクオリティーだとうれしいね。

少し食べ進み、麺を生卵につけてすき焼き風に食べてみる。
特別に美味しいということはないが、濃い味の箸休め的にはいいかも。
他にも豚バラや背脂をつけてみたりと、色々試したが、麺同様で箸休め的、プチ味変の気分転換といったところか。

そしてライス。
ごはんのうえに豚バラや背脂の塊等をおかずに食べたり、最後にラーメンのスープが染みた卵をかけ、具入りの卵かけご飯風に食べたりしたが、後者の方が特に気に入った。
単にライスと具材をおかずにして食べるより、この方が全然美味しいね。
小ライスでなく普通サイズでもいいぐらいだが、この日は普通サイズは売り切れだった。
麺大盛でガッツリいくのもいいが、個人的には卵とライスが必須かな。

ニンニクが効いた甘辛スープにざく切り玉ねぎがアリラン、極太麺に刻みニンニク、背脂が二郎と、個性的なラーメンのいいとこ取りで出来上がったこちらのラーメン。
なかなか美味しい一杯であった。