2021年4月22日訪問

いつも並びながら北極か味噌卵麺か冷やし味噌の3択を迫られる。今回は味噌卵麺に麻婆、アプリクーポンのプチライスを選択。

スープ→中本ならではの辛旨。味噌卵麺はご存知のとおり都度調理のため、調理人によって若干のバラつきがあるがそれはご愛嬌。派手にニンニクスライスも入っているがしっかりと調理されているため気にならないどころか、味のアクセントとしての役目を果たしている。

麺→安定した中太ストレート。辛いスープに甘みを感じさせる麺で相性抜群。冷やしでそのまま食しても美味い。

具→もやし、豚肉、卵とシンプル。もやしはクタクタになるまで炒められており、スープとの相性抜群。

麻婆→レビューしなくても良いかと思われる。納得の味。北極の火山をレギュラーに加えて欲しいな。

ライス→残ったスープをおじやにして〆るのが最高の楽しみ。

総評→安定した辛旨。個人的に辛いラーメン=中本の図式となっている。メニューも豊富にあり、気分によってメニュー、辛さレベルが決められるところがありがたい。ベースとなるスープがしっかりとしているため辛いだけでなく旨味、甘味も感じるのだろう。