ラーメン二郎 川越店の他のレビュー
eim◆外食習慣fin.さんの他のレビュー
コメント
こんにちは☆
直系ではまだ汁なしはいただいた事がありません。
豚がしっかりしてるのはコチラのデフォですかね。
私が訪問した時も歯応えがありかなり苦戦したのを覚えてます。
関内は私が初めていただいた直系。
まだ6店舗のみの訪問ですが、昨日東浦和の富士○さんで遭難しかけてちょっとJ系自粛も考えてます…。
ノブ(卒業) | 2021年5月27日 08:27申し遅れました…。
777、ゾロ目レポおめでとうございます㊗️
ノブ(卒業) | 2021年5月27日 08:28おはようございます😃
㊗️777 フィーバー㊗️(死語か?)
怒りの連食二郎でしたか。
此方は3軒目に前まで行きましたが、
やはり観念して帰りました💦
先ずは都内の5店をゆっくり攻めた後で…
なんて言ってるうちに、こういう系食べられない
胃になってしまいそうですが。
としくん | 2021年5月27日 08:43ゾロ目お祝い、どうもです!いつの間にか初心者脱出な数字になって参りました。
>ノブさん
昔から一番デフォから逸れたものを選びがちなので、
実は直系の汁無し率は結構高かったりします。
今まで行った20店で一番強い顎パワーが必要な豚でしたねー。
富士丸は僕も1回遭難しかけましたねー。国産ブタメンで・・・。
以降、麺も野菜も少なめにすることが増えました。
>としくんさん
フラれると何故か暴食欲が湧くんですよね。わはは。
ボリューミーが3軒目だと怖いですねー。
二郎関連はなるべく1軒目か2軒目に行くことにしています。
重い店は早いうちに行く方が良さそうですね。僕も東京以外だと物理的に重い宿題が沢山。
eim◆外食習慣fin. | 2021年5月27日 09:54こんにちは!
ゾロ目レポは珍しく二郎でしたか😳最近ジャンク系は外れを引く事が多く次にもし食べるのならば一度行って美味しかった店にしようと考えてますね🤔外れジャンクは痛いので😅
川崎のタッツー | 2021年5月27日 14:41>川崎のタッツーさん
実はコメント頂くまでゾロ目なことに気付いてなかったので偶然で・・・
でも直系20店目なので結果何となくそれっぽいチョイスになりました。
僕は逆に、複数回ほぼ行かないので割とどんな店も一期一会で突貫しちゃいますねー。
なんとなく次のジャンクは英二なのかなと思ってましたが、訪問済み予定ですか。何処だろう。
eim◆外食習慣fin. | 2021年5月27日 16:51どもです!
関内に比べてピーキーなまぜそばでしたか
しっかり調べて確かめた訳ではありませんが
数年前のTRYで汁無しの対象が関内だったと聞きます
そこから一気に二郎に汁無しが増えたとも
ソース未確認で何とも言えませんが
そうなれば、当初は関内を参考にするでしょうから似ていた時期があったかもしれませんよね。
TRYに二郎が載ったことがあるのというのが、俄かに信じられませんが…
昔は一風堂が名店部門大賞になったことがあるも鑑みれば、
なくもない話かとも思いますが…
さぴお | 2021年5月27日 18:59>さぴおさん
なるほどなるほど。
まして関内出身の独立店ともなれば最初はさぞかし似ていたことかと。
でも現在は自分だけの味を作ろうとしている風に感じられたので、良きことですね。
TRYに限った話ではありませんが、賞まで獲った店が数年後には閉店したりする業界ですから
ちょっと時を遡ると現在では全然考えられないような受賞をしていたりするんだろうなあ、なんて。
進化が早い業界という証左かと思いますので、
作り手は死に物狂いでしょうが、客側としては楽しい世界ですね。
eim◆外食習慣fin. | 2021年5月27日 22:23こんばんは
被せてしまって失礼しましたm(_ _)m
我ながらもう少し前後を確認しないといけませんね。
関内のTシャツ着てましたからね。
豚の感じも関内っぽかったです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年5月29日 21:59>あらチャンさん
2日空いたらセーフ論でいきましょう。
被せの文化、なんとなく周りに合わせてますが
実は何日くらい空けるものなのかイマイチ理解してなかったりします。
Tシャツ着てましたね。僕が行った時も目立ってました。川越Tは作らないのかな。
豚は端っこだったのかな、この一杯とだと関内に軍配です。
eim◆外食習慣fin. | 2021年5月29日 23:38
eim◆外食習慣fin.
じゅーじゅ
LIE LIE LIE


ノリダー





「麺屋 誉」から連食、川越市駅から徒歩9分。
クールに効率の良いルートで「麺や 彩~iro~」に行くと臨休。カッチーン。
eim怒りの連食二郎、今日は川越の北側しか予定してなかったんだけど急きょ南側、突撃決定。
到着すると防火水槽の看板に二郎と併記されている。
そんなのアリ?消防も認める美味き二郎と言うことでしょうか。
何も予習していなかったので到着後に検索してから接続。食券は買わずに並ぶタイプのようだ。
12:28入店。中待ち席があり、空いたらどんどん座っていくシステム。
・ラーメン 800円
・汁無し変更 80円
[先]麺少なめ
[後]ヤサイ少なめ、ニンニク、アブラ
9分で着丼。
少食だと思われたか、ヤサイ少なめとコールすると、盛り付け済みの麺が追加で取り除かれる様子が見え隠れ。
この川越二郎、開店当初はボリュームが全店中最大級だったようですが、色々あって現在は客1人1人のキャパに敏感なようです。
◆スープ、タレ
麺を退けると透明なオイル層、その下に色が深いタレ層が。
レンゲが無いので麺を絡めて食べてみると・・・濃ッ!
醤油がズドンと来ます。ただしょっぱくはなく、醤油特有の風味が強い。醤油由来の酸味も存在。
豚より優勢、醤二郎とはちょっと味が違う気もするけど、汁無しで醤油主体だとこういう感じになるのかな。
以前食べた関内の汁無しは優しい味付けだったので違いを感じます。
◆麺
平打ちの太あばれ麺。
ごわつきが強めの硬茹でで、わっしわっしと食べ進めるタイプ。
オーション特有の味わいも健在、というか強めに風味が鼻に抜けていきます。
中々じゃじゃ馬な麺かな。デロ麺好きだと苦戦しそう。
ブラックペッパーかな?黒い粒が若干付いているけど、これについては関内ほど主張はしない。
麺量は220くらいだるか、今回小の少なめだけど、そこまで少なくは感じなかったかも。
◆トッピング
チャーシュー、ヤサイ、ニンニク、アブラ、卵黄、フライドオニオン。
肉はウデとバラが1枚ずつ。両方パサついて硬い。
特にウデは顎が鍛えられそうで、ちょっと・・・。
一方のアブラはしっとりしていて、新鮮な美味さがあります。味付けは無し。
同じ肉からチャーシューとアブラを作ったんだとしたら、水分全部アブラに持っていかれたのだろうか。
野菜は中庸な茹で加減、気持ちキャベツが多い気がします。
揚げの量が多く個性に繋がっている。
最初はザクザク小気味いいけど、タレが多いので後半はじっとりした食感に変わります。
◆卓上
一味、白胡椒、カラメ。
以前は関内と瓜二つだったみたいですが、色々変えていってるのかな。
僕の印象だと関内の汁無しは丸みのある優しいベースに胡椒でアクセント。
今日のこれは醤油ダレガツンな尖り気味の味に感じました。
でも総じて直系らしさのある味わいで、食後の余韻も満足度が高く良い感じ。
強いて言えば肉だけもう少し食べやすくなると更に好みかな。
12:46退店時待ち21。
直系20店目、ごちそうさまでした。
令和になってから初めて二郎を経験したのに、気づけばもう折り返しに近い訪問軒数なんだなあ。