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あらまあ、ラーショの新店ですか。砂利の駐車場は広め。入り口〜店内もフラットで、ベビーカー等も入りやすい。しかし席はカウンターのみで、小さい子供連れには少し使い辛いかも。椅子と壁までの距離は余裕があり、開放感がある。土曜日10時過ぎに入店で、先客6、後客3。厨房は年季の入ったオッサンと、若手二人の体制。オッサンが、ちゃきちゃき動いてラーメンを作っていく姿が、何ともカッコいい。食券を渡して5分程で到着。味は、まあオーソドックスな、あっさりライト豚骨なラーショ、という感じ。そこにコテコテ仕様なので、大粒の背脂が散らされており、豚脂臭さがブースト。塩味はやや強めだが、化調の補完で丸みを帯びた旨さ。コクを足すなら、ニンニク投入を決断すべき。麺も定番の○あ。ややカタメな茹で加減で、モチボソとした食感でスープとの相性も良い。背脂を絡ませ食べ進めると、脂の甘みとクドさが、背徳的な旨さ。しかし、150円プラスでコテコテとは、コスパが悪すぎる。
さざんか
Mr.Little
のあ
砂利の駐車場は広め。入り口〜店内もフラットで、ベビーカー等も入りやすい。しかし席はカウンターのみで、小さい子供連れには少し使い辛いかも。椅子と壁までの距離は余裕があり、開放感がある。
土曜日10時過ぎに入店で、先客6、後客3。
厨房は年季の入ったオッサンと、若手二人の体制。オッサンが、ちゃきちゃき動いてラーメンを作っていく姿が、何ともカッコいい。
食券を渡して5分程で到着。
味は、まあオーソドックスな、あっさりライト豚骨なラーショ、という感じ。そこにコテコテ仕様なので、大粒の背脂が散らされており、豚脂臭さがブースト。
塩味はやや強めだが、化調の補完で丸みを帯びた旨さ。コクを足すなら、ニンニク投入を決断すべき。
麺も定番の○あ。ややカタメな茹で加減で、モチボソとした食感でスープとの相性も良い。背脂を絡ませ食べ進めると、脂の甘みとクドさが、背徳的な旨さ。
しかし、150円プラスでコテコテとは、コスパが悪すぎる。