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土曜の夜訪問。昆布水につられました。昆布水で平打ち麺は初めてでしたが、うーーまい！麺自体の小麦の香りと、昆布水の鰹の香りがぶわーっと鼻を抜けます。そのまま全部食べてしまいたいくらいです。つけ汁も煮干しがガツンと効いていて、これまた幸せ…〆で昆布水を混ぜて飲み干しました。つけ汁に入っていた吊るし焼き(だったかな？)チャーシューも、燻製のような香りが。これだけ個々の香りが強いのに、喧嘩しないで美味しく頂けるの凄いですよね〜牛しぐれ丼が無かったのが残念ですが、美味しい麺を頂けたので良きです。ご馳走様です。
おさかな〜
あかいら！
saima
McMilan
maasai_13
昆布水につられました。
昆布水で平打ち麺は初めてでしたが、うーーまい！
麺自体の小麦の香りと、昆布水の鰹の香りがぶわーっと鼻を抜けます。そのまま全部食べてしまいたいくらいです。
つけ汁も煮干しがガツンと効いていて、これまた幸せ…〆で昆布水を混ぜて飲み干しました。
つけ汁に入っていた吊るし焼き(だったかな？)チャーシューも、燻製のような香りが。
これだけ個々の香りが強いのに、喧嘩しないで美味しく頂けるの凄いですよね〜
牛しぐれ丼が無かったのが残念ですが、美味しい麺を頂けたので良きです。
ご馳走様です。