七重の味の店 めじろの息子が経営するお店。以前はひなどり(鎌倉市)で営業。水にこ
だわり化学調味料は一切使わないスープは絶品。夜はバー的な使い方をする地元の方も
多い。個人的に大好きな黒糖焼酎の『れんと』も置いてある。
鶏ガラと煮干しをはじめとした魚介系の芳酵な風味が食欲を刺激する動物魚介のＷスー
プで人気。自慢のスープをベースにした裏メニューも多く、足繁く通えば未知の味に出
会えるかも！？イチオシの醤油煮干しラーメンは無添加の小豆島産醤油を使用し、煮干
しのうま味全開の濃厚なスープと歯切れよいストレート麺のバランスもよい。表面には
びっしりと揚げネギが。これが苦味がなくてとても香ばしい。底の方に、ごっそりと煮
干しの破片などがあり最初のスープの味わいとは違ったあじに変身する。メンマは噛み
応えのある太いもので甘みもある、太い割に食べづらくない。チャーシューは柔らかく
味も好み、このチャーシューも満足度が高い。あっという間に食べ終えてしまい満足度
が非常に高い味わいであった。神奈川県内では１番の醤油ラーメンであることは間違い
ない。次回訪問時には次にお勧めの『合えそば』を是非食べてみたいです。