令和3年5月9日(日)

この日は買い物へ行った帰りに、夕食を頂きに「麺 やまだ」さんへ伺いました。
20時15分頃現地到着、店舗併設の駐車場にピットインします。
「まん防」の対象地域を外れていた為、20時以降でも営業していたので助かりました。
入店して右にある高額紙幣対応型の券売機で食券購入、諭吉さんしか持ってなかったので助かりました。
味玉濃厚950円をポチッと、空いているカウンター席に座り食券提出。
男性店員さん3名、女性店員さん2名の計5名体制、先客さんは13名と大繁盛、後客さんは3名来店されオーダーストップでした。
お冷は卓上にコップとウォータービッチャーがありセルフ、卓上アイテムはブラックペッパー、ホワイトペッパー、お酢、ラー油、醤油、七味などが置かれていました。
洒落た感じの店内、ガラス張りなので外から丸見え、ガラス張りのお店って中に居る時より、入ってくる時に緊張しませんか？
恥ずかしがりやな自分は、入店前に店員さんと目が合ってスルーした事があります。
照れくさいというのもあるんですが、「入ると思っただろ！思い通りになるもんか！」って、勝手に勝ち誇るだけなんですけどね。
それでスルーした後、行くところなくて、最終的に戻ってきた時にまた目が合う...みたいな(笑)
そんな事がどこかのお店であったなぁと、半笑いで思い出しているところへ、怪訝な顔をした女性店員さんからレンゲの載った一杯が届けられました。

撮影してスープから頂きます。
とろりとした中粘度の豚骨魚介スープ、塩分濃度はそれほど高くなくちょうど良い感じ。
節系の旨味と程よい動物系の旨味、飲みやすく万人受けしそうな美味しいスープです♪

麺は中太ストレート麺、茹で加減気持ち硬め。
ぷりんとした食感、丸みを帯びた麺でコシがあります。
風味も良く、濃厚スープに負けない麺ですね。

具材はチャーシュー、メンマ、海苔、味玉、刻み葱、刻み玉葱。
チャーシューは豚のバラと肩ロースの2種、バラチャーシューは柔らかな煮豚。
低温調理の肩ロースチャーシューは、肉の旨味をしっかり感じられ美味しいですね(´▽｀)
メンマはシナショリっと柔らかめの食感、味玉はねっとり食感で味染みがやや浅めでした。

ズルズル啜って固形物完食、スープも飲み干し完飲フィニッシュ、美味しい節の効いた豚魚の一杯でした。
「まん防」で遅くまで営業しているお店が少ない中、ちょっと足を伸ばして買い物にいった甲斐がありました。
通る度に客入りも良く人気のお店だなと思っていましたが、中々良い感じのお店でした。

姉妹店の「極上煮干し鶏そば やまだ邸」さんへも伺ってみたいと思います、ごちそうさまでした(*´▽`人)