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「塩蕎麦  880円」@中華蕎麦 時雨の写真5月10日  12時50分 2021年 86杯目

 『灰汁中華 丿貫』からの連食でBM2年していたこちらへ初来店

ちょうど満席で外の券売機で先に表題を購入
3分ほどで着席  後客4名

白木の綺麗なカウンター席へ案内されアクリル版でしっかり仕切られてます
厨房は店主と男性でテキパキ無駄のない動き、フロアと配膳は女性スタッフの3名体制      
  
4分で提供  BGMはなし

スープはかなりあっさり塩梅で旨味はあるのでしょうが私にはあれっと思ってしまうくらい他の良い出しも感じれませんでした

麺は中太ストレートの加水率多めの軟かめでこの優しい塩スープにはちょうど良いの?

トッピングは豚チャーシューと鶏チャーシュー、何かの団子、メンマ、ネギ
チャーシュー2種は平均点より少し上の美味しさ、団子は冷たくて固くイマイチ、メンマは平均点以上、ネギのシャキッと感は良かったです

うーん、コメント頂いてる方々は好評価が多かったので期待していましたが私にはイマイチ響かず、ただ薄めの塩ラーメンでこだわりはあるのだろうなぁと思いつつスープ3割残しで食べ終わりです

周りのお客さんはほぼ9割つけ蕎麦を食べていたので次回があればそちらを食べてみようと思います

それでも休日に長くBMしていたお店を二軒食べれたのは良かったので、神奈川南部も少しづつ制覇していきたいですね✨

投稿(更新) | コメント (22) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

川崎のタッツーさん、おはようございます!

2件でも時雨さんとは、タッツーさんらしいチョイスですね♪
私だったらこのエリアだと、直系二郎や家系・町中華で迷います(^^;

つちのこ | 2021年5月11日 11:51

こんにちは〜
神奈川南部はワタクシにはパラダイスです😆

さて、風祭の店主殿から近々オープンすると連絡がありました☎️
この機会に、神奈川西部や西湘エリアをガッツリ掘り下げますよ👌👍

銀あんどプー | 2021年5月11日 12:38

つちのこさん!
期待値が高かった分、もう少し何かが私的にスープに欲しかったですね🤔
二郎関内店の行列は相変わらずでしたよ(笑)

川崎のタッツー | 2021年5月11日 13:04

銀さん、とうとう風祭の新店舗近々オープンですか✨楽しみなので平日私の休みの月曜日が定休日じゃない事を願います🙏
銀さんの神奈川南部レポも楽しみにしてますね😁

川崎のタッツー | 2021年5月11日 13:06

こんにちは。

淡麗系なので微妙な出汁のブレがあるのでしょうか。
まずはつけ麺の方が無難なようですね。

glucose | 2021年5月11日 14:20

こんばんは!

ラーメンは人によって好みが千差万別だから、難しいですよねェ〜
後日つけ蕎麦でリベンジ出来るといいっすネ😉

こんにちは!
物足りなさ一歩手前な感じ?でしょうか・・
僕もこういうのは響かない?かもですね。

eddie | 2021年5月11日 18:58

こんばんは。残念でしたね。自分は響きましたが好みの問題は仕方ないです。前店の煮干が影響したのかな?

いたのーじ | 2021年5月11日 19:02

glucoseさん、淡麗系の怖さを今回は感じましたね。美味しくないとかではなくて、旨味を私の舌があまり感じれなかったので好みかと思われますね

川崎のタッツー | 2021年5月11日 19:29

naoさん、皆さんが高得点のお店で80点以下を付けたのはひょっとしてら初めてかも知れませんね🤔(不得意なジャンク系を除く)つけ麺は食べてみたいのでいずれリベンジしたいですね✨

川崎のタッツー | 2021年5月11日 19:33

eddieさん、醤油の方がわかりやすかったのかもしれませんね🤔つけ麺は皆さんかなりの好評価なので次回はつけ麺を間違いなく食べますよ✨

川崎のタッツー | 2021年5月11日 19:39

いたのーじさん、確かに10分前に濃厚煮干しそばと珍しいホッキ貝の和え玉を食べたばかりも若干影響しているのかもしれませんね🤔
良い店の連食は少し時間を空けないと行けませんね。今後は🤚

川崎のタッツー | 2021年5月11日 19:41

こんばんは。
丿貫さんからのハイレベルレポ2連チャンかと思いきや、
意外に点数が伸びませんでしたね。残念!

それより驚いたのは、横浜の中区は、タッツーさんにとって「南部」なんですね(^^)!

あたと_13号 | 2021年5月11日 20:01

あら。ヘチカンみたいなタイプの後に連食だと大抵しょっぱく感じるものですが、
それでもあっさり塩ラーメンでしたか。
鶏団子?つくね?が美味しそうですが冷えてると残念ですね。
他のレビューを見ると、確かにつけ麺が美味そうです。青唐辛子酸辛・・・一体何味なんだ。

eim◆外食習慣fin. | 2021年5月11日 21:22

あれ?伸びませんね、
丿貫さんで舌やられたとか(笑)
私は大台付けてます。

RAMENOID | 2021年5月11日 22:52

あたとさん、確かに横浜市は神奈川県中部ですね😅点数は舌がおかしくなったんでしょうね😱

川崎のタッツー | 2021年5月12日 00:23

eimさん、へちかんの後だったからこそ味が薄く感じと思いたいですね😅
レビューが兎に角つけ麺ばかりなんですよね🤔

川崎のタッツー | 2021年5月12日 00:24

RAMEOIDさん、私の舌が馬鹿だったんですね、きっと(笑)
次回はこちらを一軒目にしますね

川崎のタッツー | 2021年5月12日 00:25

こんばんは。
時雨さん私は実は4回ほど行っていて毎回80点台後半くらいの高い満足度です^^個人的には端麗系のお店のおススメ店は?と聞かれたらトップ10には出てくるくらい好きなお店なので、ぜひ機会があったらつけ麺でリベンジしてみてください♪

poti | 2021年5月12日 00:40

potiさん、レビュー見てました😅本当に皆さんが85点かあ以上付けていたので、この特別を付けるのはどうかと思いましたが、嘘はつきたくないので平均的にしておきました。
肉団子の冷たくた固かったのは私だけですかね?

川崎のタッツー | 2021年5月12日 07:21

こんばんは。

肉団子のその塩梅は惜しむらくでしたね。

一方。スープの物足りなさは、
丿貫の後での淡麗系汁そばとの、
シチュエーションが関与したのかもと、
此方は未訪ながら、推測しました。

おゆ | 2021年5月12日 22:07

おゆさん、分析ありがとうございます🤚肉団子以外は多分一杯目に食べていればオススメの得点を付けていたのだろうと私も今日の抜群だった他店の淡麗塩を食べて感じましたね🤔今後の連食は組み合わせも気をつけるようにしますね😔

川崎のタッツー | 2021年5月12日 22:27