2021-77杯目(4月21杯目)
🍜◎湖国ブラック
🏠ラーメン モリン
🗾滋賀県大津市梅林1-3-25
🚉大津駅 🚶2分
💤日 Sunday
営業告知
・Twitter　 https://twitter.com/morinKTY
(FB&Instagramは更新少)
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2021/4 GW連休夜 初訪問
 
モリーンさんのお店
前の加藤屋県庁前もり～んの章さんへのラスト訪問は2014/11
現店舗は2019年オープンとのこと
 
1805到着し先客1名
迷ったが、覚えられてる自信なくご挨拶は割愛
お元気そうで何より
もう一人女性スタッフさんもおられた
 
◎湖国ブラック¥850
 
旨みたっぷりの豚清湯が滋賀・水谷醤油の溜まり醤油の旨味コクを彩り且つ塩味はジャスト♪
高井田系に丸みを与えたような塩梅で旨い！
背脂が甘味とコク増し
麺は約2x3mm断面の加水高げのウェーブがかったストレート太麺
プリプリの麺にスープの旨みが染み込んだかのように小麦と一体に♪
具材はバラチャーシュー、味玉半個、メンマ、ネギ、そして湖国ブラックと言えばのお麩
メンマは薄味で真性の食感アクセント
スープしゅんだお麩はスーパー癒し♪
心温まるモリーンワールドを堪能しました♡